Нет,прокисший кефир пить не следует и его нужно переработать,чтобы не выбрасывать.Вы можете его использовать для любой выпечки,это могут быть оладьи,блинчики,печенье,булочки,пицца,пончики.
Вариант второй,сварить такой кефир и на выходе у вас получится творожок хороший и сыворотка.
Из сыворотки можно приготовить классную окрошку,либо тоже ее использовать для того,чтобы приготовить выпечку.Она очень полезна для организма и мы ее может просто пить.
А творожок получится очень нежным и воздушным,его можно кушать или приготовить из него вкусные блины с начинкой.
Можно завести на его основе тесто на пироги.
Очень полезны для здоровья и утомленного тяжелой пищей желудка различного рода творожные коктейли.
Основа у всех них одинаковая - творог (150 граммов + молоко 150 граммов).
В витаминный коктейль можно добавить клубнику. Она очень тонизирует организм.
В напиток для спортсменов отлично подойдет банан - он полезен для сердечной мышцы.
Такие коктейли можно дополнять специями: корица, какао.
А для того, чтобы сохранить молодой нашу внешность (в частности, лицо) можно делать маски из творога и кефира. Или отбеливающую: творог + лимонный сок.
Конечно простоквашу или кислое молоко пить можно, вот только если получена она путем натурального брожения. Под воздействием свойственных молоку молочнокислых бактерий. В деревенском молоке какое-то количество таких бактерий есть всегда, поэтому такое молоко достаточно быстро начинает скисать. А вот в магазинном молоке эти же бактерии старательно уничтожаются при пастеризации, потому и киснуть оно не киснет, а если начинает, то уже совсем от других бактерий. пить скисшее самостоятельно магазинное молоко не следует, мало ли к чему это может привести. Зато можно сквасить его внесением молочнокислых бактерий - например ложкой сметаны или кефира. Тогда все будет в порядке.
Замораживают даже грудное молоко, чтобы заготовить для малыша запас. И при соблюдении правил заморозки оно не теряет никаких полезных свойств. Просто нельзя перезамораживать несколько раз. И хранить лучше подальше от дверцы, чтобы исключить разморозку.
Молоко за вредность в профилактических целях выдается после обследования воздуха на рабочем месте на предмет обнаружения опасных для здоровья летучих веществ. (Есть перечень таких веществ)
При современном понимании частного производства, если есть коллективный договор с владельцем, то этот пункт включается. По-другому, так владелец посылает своих рабочих по известному адресу, мол я вам плачу - идите и сами покупайте себе молоко.
В моей республике еще в действии
Доподлинно не известен механизм оздоровления молоком. Многие ученые-медики берут это под сомнение. А всю эту историю с молоком за вредность считают ненужной суетой. Предлагают при этом пользоваться современными защитными средствами. И это правильно.
Если вы дышите мельчайшими опилками, то это может спровоцировать (самое безобидное) кальцинаты в легких, которые жить не мешают, но при определенных условиях могут стартовать в серьезное заболевание.
Теперь о молоке и кисломолочке.
С годами у людей из желудка исчезает фермент сычуг, который помогает расщеплять сложную формулу молочного белка и делать ее пригодной для усвоения. Поэтому предпочтительней употреблять кисломолочные продукты. Тан, кефир и кумыс издавна считались прекрасными лечебными продуктами. Был даже такой термин - кумысолечение.
