Вспоминаю сцену из романа "Королева Марго". В трактире (или как он там назывался - таверна, харчевня) двое посетителей пожелали, чтобы им поджарили по курочке. Но был постный день, причём нестрогий - рыбу есть было можно, а курятину нельзя. Эти двое вышли из положения простым способом. К их счастью, среди посетителей этого трактира оказался католический падре, которого они попросили провести над двумя курицами обряд крещения, и наречь одну из них форелью, а другую макрелью. Падре согласился, и, осенив куриц крёстным знамением, невозмутимо проиизнёс: "Нарекаю тебя форелью, а тебя макрелью". Тут же курицы были ощипаны, зажарены и поданы на стол как допустимое в нестрогий пост блюдо. Я думаю, это был довольно редкиий случай ощипывания рыб.
Вообще-то, по правилам этикета к рыбе принято подавать белое вино, за исключением, пожалуй что, тунца. К блюдам из тунца рекомендуется подавать красное вино. Кроме того, к красной рыбе тоже можно подавать красное вино. Хотя последнее и не строго обязательно.
Насчет копченой рыбы нет строгой установки и следует, наверное, ориентироваться, на породу рыбы: к белой — белое вино, к красной — красное.
Но мое личное мнение таково — к копченой рыбе лучше всего подойдет пиво. Особенно, если это самостоятельно закопченая рыба и употребляется она в кругу друзей.
Ну и для полноты картины — к сладким блюдам подавайте сладкое вино.
На новый год кота можно приготовить очень вкусный салат из тунца или, его можно заменить горбушей консервированной, и, даже, шпротами, а выложить его в виде киски с кучей рыбы в лапах. Рыбку также можете положить любую, но наверное, шпроты - самое подходящее для праздничного ужина, тк она всегда целиком консервируется. Для более праздничного вида ушки, носик и лапки можно оформить из красной икры вместо морковки:
Также можно выложить морду кота полностью из рыбы (кальмаров, креветок), использую нижнее фото для примера. Салат должен сочетаться с рыбными ингредиентами. Майонез, красный, желтый перец служит дополнительными составляющими для оформления глаз и носа кошки:
Во время Великого Поста употреблять рыбу можно:
7 апреля (Праздник Благовещенье Пресвятой Богородицы")
и
9 апреля (Праздник "Вход Господня в Иерусалим" (Вербное Воскресенье)).
И хотелось заметить,что пост без молитвы это всего лишь диета.
Мне кажется, что во время Великого поста рыбу и мясо можно также заменить бобовыми продуктами, например горохом, фасолью, чечевицей, кукурузой, продуктами из сои.
Бобовые - это ценный источник белков и некоторых аминокислот, они помогут сбалансировать рацион во время поста. Из гороха и фасоли можно варить супы, добавлять их в салаты, делать гарниры. Ну а из сои вообще можно готовить всё, что душа пожелает: и соевые биточки, и котлеты, и даже соевый сыр тофу.
