Для приготовления такого крема будут нужны шестьсот грамм сливочного сыра, сто грамм сахарной пудры, сто пятьдесят миллилитров сливок.
Сначала положим шестьсот грамм охлаждённого сливочного сыра в миску, насыпем сто грамм сахарной пудры и на маленькой скорости миксера перемешаем до однородного состояния. Вольём в миску со смесью сто пятьдесят миллилитров охлаждённых сливок и продолжим перемешивание миксером. Постепенно увеличим скорость миксера до средней и продолжим взбивание до тех пор, пока крем не станет гладким и однородным. Готовый крем на двадцать минут отправим в холодильник.
Через двадцать минут, достанем крем из холодильника, поделим его на несколько частей и каждую часть окрасим пищевыми красителями разных цветов. Приятного аппетита!
Рецепт торта "Клюковка"(как в детстве,из СССР).
Ингредиенты:варенье,клюква,сливочное масло,молоко,мука,разрыхлитель,сахар ванильный,сахар песок,сметана,цукаты,яйца.
Для теста:
200 г.сливочного масла.
1 стакан сахара.
1/2 стакана сметаны.
1/2 стакана молока.
2 яйца.
1 ч.л. разрыхлителя для теста.
1 ч.л. ванильного сахара.
Для прослойки:
2 стакана клюквы.
1 стакан сахара.
1 стакан варенья.
Для украшения:
цукаты.
Для крема:
4 яйца.
1/2 стакана сметаны.
1/2 стакана сахара.
С мягким сливочным маслом,порубить муку и перетереть руками до образования маленьких комочков.Добавить ванильный сахар,сахар,разрыхлитель для теста и перемешать.Яйца взбить и добавить к тесту,вместе со сметаной и молоком,вымесить гладкое тесто.Поставить для расстойки,на полчаса,закрыть крышкой.Раскатать тесто в пласт толщиной в 3 см. и выложить в круглую форму для торта,смазанную маслом.Выпекать в нежаркой духовке 30 минут.Клюкву перебрать,промыть и проварить с сахаром 1-2 минуты,смешать с вареньем и выложить на испеченный корж,не вынимая из формы.
Приготовление крема:
Желтки растереть с сахаром добела,добавить немного сметаны и растереть.Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с желтково - сметанной массой.Полученный крем выложить на клюквенную начинку и поставить торт в духовку на 7-10 минут.Остывший торт украсить цукатами.Приятного аппетита!
Чтобы из обычного бисквитного пирога с яблоками сделать торт достаточно его просто украсить сверху кремом. Для крема можно взбить белок от яиц с сахаром. Достаточно будет 2-3 белков и полстакана сахара. За пять минут до готовности нужно будет вынуть форму и выложить взбитый белок равномерным слоем, затем опять поставить в духовку и дать ему еще минут 5 допечься.
200 грамм сливочного масло порезать мелко, добавить 3 стакана муки, три взбитых с 0,5 ст. сахара яйца и ½ чайной ложки соды. Тесто замесить и разделить на 2 части. Первую часть раскатываем так, чтобы тесто имело форму формы(пардоньте за тавтологию), а второй кусок теста раскатывается толщиной примерно в сантиметр. Из него вырезается фигурное печенье. Затем все это выпекается при 200-250 градусах.
Для крема взбиваем литр сметаны со стаканом сахара. Большой корж положить в форму и хорошо смазать кремом, посыпать измельченными грецкими орехами. А далее укладываем горкой печенье, промазывая кремом каждый слой и посыпая орехами. Торт поставить пропитываться на несколько часов. После этого полить оставшимся кремом в который добавляется 1 столовая ложка какао.
Данный торт готовится довольного быстро, для его приготовления понадобится: стакан муки, банка сгущеного молока, около 100 грамм сливочного масла, 2 яйца, 1 или 2 чайныые ложки соды и какао( для теста), 300грамм сметаны ,150 грамм сахара (для крема). Приготовление. сначала растопим масло и смешаем его со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, а также добавить соду. После этого нужно разделить тесто на 3 части, в любую из них можно добавить какао( каждую часть выпекаем по отдельности).Выпекать части следует в духовке при температуре 180° . Приготовление крема: сначала смешаем сахар со сметаной и взбиваем миксером около пяти минут, а затем смазать эти кремом ГОРЯЧИЕ коржи, теперь тортик можно поставить в холодильник, чтобы крем, как следует впитался. Приятного аппетита.
