Как приготовить минтай на пару?

Очень просто:Берёшь скумбрию и кладёшь её в морозилку дня на два- три(перед тем как морозить выпотроши её). Потом достаёшь и большим острым ножом начинаешь строгать тонкие пластинки, причем чем тоньше тем лучше.Настрогал? А теперь всё это посыпь мелкой солью и перчиком, и кушай на здоровье

Рецепт:

• форель речная ( желательно норвежская );
• лимон;
• укроп свежий;
• растительное масло;
• соль,перец .

Рыбу помыть, выпотрошить. Хорошо натереть растительным маслом тушку форели и натереть смесью соли с перцем (снаружи и внутри). Набить брюшко укропом и нарезанным тонкими ломтиками лимоном. Завернуть рыбу в фольгу и запечь на решетке в течении 20 минут.

Приготовить осетра в духовке - это задача непростая для тех, кто осетра реально держит в руках. Потому что осетр - рыба огромная, в духовку не влезет ни при каких обстоятельствах. Лосось и тот не всякий поместится, разве что без хвоста и по диагонали. А про осетра и говорить нечего.

Если же у Вас осетр может поместиться в духовку, то никому об этом не говорите, потому что это чистой воды браконьерство.

Но, положим, Вы купили осетра и хотите его запечь. Чтобы приготовить осетра в духовке, нужно отрезать такой кусок рыбы, который поместится на противень. Нужно учесть, что осетр - рыба жирная, поэтому противень нужен поглубже, чтобы жир не вытек. Готовить такую царскую рыбу несложно, она очень вкусная.

Очищенный кусок осетра укладываем на смазанный растительным маслом противень. Готовим смесь лимонного сока с подсолнечным, а лучше оливковым маслом в равной пропорции. Добавляем в эту смесь рубленую зелень и хорошенько смазываем этой смесью осетра снаружи и внутри. Солим со всех сторон. Можно добавить и перца, но я не советую, и без него будет вкусно. Дав постоять осетру еще полчаса, чтобы маринад впитался в рыбу, заворачиваем его в фольгу и отправляем в духовку. Время приготовления осетра в духовке зависит от его размеров и температуры духовки. Советую не делать температуру более 220 градусов. Когда почувствуете аппетитный запах и поймете, что ждать уже нет сил, достаньте осетра из духовки, разверните фольгу, полейте его остатками маринада и снова отправьте в духовку подрумяниться.

Такого осетра, приготовленного в духовке, Вы и Ваши гости съедите в один присест, несмотря на его размер.

Тесто слоеное бездрожжевое— 250 г

Яйцо— 1 шт

Стружка кокосовая— 60 г

Сахар— 1/4 стакана

Приготовление:В чашку всыпать сахар, положить кокосовую стружку (отложить немного для обсыпки сверху) и яйцо. Все помешать.Тесто раскатать в прямоугольник в одном направлении. Обмазать поверхность кокосовой начинкой.Свернуть рулетом. Выложить на расстелённый противень швом вниз. Обмазать верх водой и посыпать оставшимся кокосом. Сделать насечки наверху, легче потом разрезать.Печь при 200 градусов 20-30 мин. Разрезать.Приятного аппетита!

Лучше всего детям давать рыбу нежирных сортов и морскую. В такой рыбе много витаминов и микроэлементов. Жирная рыба даст нагрузку на печень, а для ребенка такое будет вредно. Однако небольшой кусочек жирной рыбы тоже будет очень полезен. Ведь там так много жирных кислот, в которых нуждается нервная система и клетки головного мозга.

В морской рыбе меньше косточек и соответственно вероятность этой косточке застрять тоже минимизируется. В речной рыбе всегда есть паразиты. Конечно, при готовке они убиваются.

Рыбу лучше всего отваривать малышам на пару или запекать. Мои дети рыбу на пару есть не хотят. А вот если рыбу просто завернуть в фольгу, помазать солью и запечь, то с удовольствием будут есть.

Считаются самыми полезными следующие сорта рыб:

• лосось
• скумбрия
• сельдь
• тунец (консервированный тоже)