Винегрет на самом деле и является постным блюдом.Ведь он готовится из овощей.Набор продуктов для него это отварные картофель,отварная морковь и отварная свекла.Также будут нужно маринованные или соленые огурчики,зеленый горошек,свежая или квашенная капуста.Все режем и смешиваем,а потом солят и заправляют маслом.
Как вариант зеленый горошек можно заменить на фасоль.И это тоже очень вкусно.
Вместо квашенной капусты всегда можно использовать свежую.
И если масло растительное не разрешено на посту,то можно заправить такой винегрет соком от лимона.
Можно приготовить сырой постный винегрет-из свежей капусты,сырой моркови,сырой свеклы.Все натирается на терке и перемешивается.
Для приготовления такого блюда понадобятся четыре килограмма помидор, одна маленькая ложка чёрного молотого перца, четыре больших ложки каменной соли, одна маленькая ложка намолотого кориандра, пятнадцать гвоздичек, одна маленькая ложка корицы, зелень укропа, петрушки, сельдерея и базилика.
Сначала хорошенько промоем четыре килограмма помидор и поместим в большое сито. В кастрюлю нальём воду и на большом огне вскипятим. Положим сито с помидорами над кастрюлей и проварим на пару десять минут. Через десять минут, перетрём помидоры через сито, выбросим жмых, а в оставшуюся массу насыпем четыре больших ложки каменной соли, перемешаем и поместим в глубокую огнеупорную форму. Отправим форму с помидорами в заранее нагретую до двухсот градусов духовку на два с половиной часа. Через каждые двадцать минут перемешиваем и проверяем густоту пасты. Через два часа, добавим одну маленькую ложку намолотого кориандра, пятнадцать гвоздичек, одну маленькую ложку корицы, одну маленькую ложку чёрного молотого перца. Свяжем в один пучок зелень укропа, петрушки, сельдерея, базилика и утопим его в пасте. Через полчаса, вытащим пучок с зеленью и разложим томатную пасту в стерилизованные банки. Закрутим стерилизованными крышками и отправим на хранение. Приятного аппетита!
Если гречневая каша размазня готовилась не с молоком, то можно из нее сварить гречневый суп. Варите мясо с картошкой и зажаркой, как обычный жидкий суп, когда суп будет готов - добавьте гречневой каши, столько, сколько посчитаете нужным, останется довести до кипения и попробовать на вкус, если нужно, то подсолите и поперчите.
И еще один вариант - приготовить гречневые оладьи, такая каша для оладий идеальный вариант, тут не важно - варилась каша на молоке или воде, подойдет и та и та. В кашу добавить яйца, если нужно подсолить и подсыпать сахар, если есть, то можно добавить молоко, кефир или сметану, если молочных продуктов нет, то и без них можно. Массу хорошо перемешать и понемногу подсыпать муку. Тесто не должно быть густым и тем более жидким. Если без молочных продуктов тесто густоватое, то добавьте еще 1-2 яйца. В таком тесте строгих пропорций нет, а вкусно получается почти всегда. Жарить оладьи на растительном масле.
Добрый день.Скорее всего Вы его переварили.Я когда первый раз делала,он у меня тоже плавленным получился.Потом присноровилась и стало лучше получаться,ну конечно все равно домашний сыр,это не покупной,пармезана из него точно не сделать.Я делаю по рецепту:творг,выварить в молоке,но не доводить до кипения,пока сыворотка не отделилась,соотношение1 к 1,затем добавляю яйца,соду,совсем чуть-чуть,соль по вкусу и масло сливочное,чем его больше,тем жирнее сырок выходит.Потом выношу на болкон и ставлю под пресс.
Нужно присноровиться и все у Вас получится.Удачи!
Сейчас сезон шашлыков, поэтому я предлагаю вам сделать шашлык по македонски:
на шампуры нужно надеть свинину, телятину, копченое сало, и при желании болгарский перец.
А в маринад добавить по вкусу черный молотый перец, лук, лимон или сок лимона и соль по вкусу.
Еще второй рецепт ( как раз для шашлычка ):
Это македонский "Шопский салат"
Все ингредиенты добавляются по вкусу.В состав входят:
- Помидоры
- Болгарский перец
- Огурчики
- Лук
- Брынза
- Соль
- Молотый перец
- Подсолнечное или оливковое масло
Режете как вам нравится (мелко или крупно) и заправляете.
