Как приготовить домашнее мороженое с наполнителем?

Что может быть лучше мороженого? Особенно зимой?

Эта сладость любима многими, я бы сказала большинством. Поэтому сколько видов-столько предпочтений. А что касается наполнителей, то здесь также простор для фантазии.

Мне нравится домашнее сливочное мороженое с лимонным, шоколадным и ягодным ( жимолость) наполнителем. О нем и расскажу. Даже покажу фото из личного архива.

Тому,кто придерживается диеты, наверное, не стоит готовить такое мороженое. Это калорийно. Но зато здесь есть большой плюс -никаких искусственных ароматизаторов и добавок. Всё только натуральное.

Итак, для приготовления домашнего мороженого с наполнителем потребуется:

• сливки - 33 процента ( 10 процентные не подойдут, поскольку они не будут взбиваться)- 200 гр
• сыр маскарпоне-250 гр
• сахарная пудра- 100 гр
• ванилин-щепотка
• ягоды жимолости -100 гр
• лимон -для цедры и сока
• шоколад- полплитки темного

Приготовление:

1. Сначала взбиваем прохладные сливки вместе с сахарной пудрой и ванилином . Взбивать нужно до густой массы, но недолго.
2. Далее нужно добавить сыр маскарпоне и снова хорошо взбить , чтобы масса стала пышной.
3. Теперь отвественный момент. Разделяем массу на три части. В одну часть добавляем расплавленный шоколад ( около 2 стол.ложек шоколада), во вторую часть добавляем 2 стол.ложки лимонного сока и цедру, в третью часть нужно добавить 2 стол.ложки сиропа из жимолости ( можно заменить на чернику). Сироп делается так: в ягоды добавляется 2 стол.ложки сахара, все хорошо раздавливается толкушкой, жмых убирается, а полученный сироп еще минут 5 проваривается. Затем добавляется к сливочно-сырной массе.
4. В результате получается масса лимонного цвета, фиолетово-розового и шоколадного цветов.
5. Если у вас есть силиконовые формочки, то массу можно разложить в них. Либо воспользоваться стаканчиками для мороженого. Мороженое нужно убрать в морозильник. Часов на 5-6.

Приятного аппетита!

Правильно нужно будет приготовить сначала мороженое в домашних условиях,затем пока мороженое начинает густеть можно добавить уже любой наполнитель- орехи, кусочки фруктов, шоколад.

Берем 375 мл молока,

375 мл сливок,

100 грамм сахара и три банана

Наливаем молоко и сливки в миску, добавляем сахар и ставим на медленный огонь и помешиваем не доведя до кипения. Затем даем остыть. Делаем в блендере пюре из бананов. В остывшее добавляем пюре и на 2 часа в морозильник.

Внимание, не забывайте что ВЫ и так уже жирные, не усугубляйте своё состояние. Мороженое это великолепный продукт, сам его очень люблю и часто балую себя, но мороженое мороженому рознь.

Ни для кого не секрет, что в последние годы, по планете и по России в том числе идёт ЭПИДЕМИЯ ОЖИРЕНИЯ, это не просто не красиво, это очень опасно для здоровья всех возрастов, религий и цвета кожи. ОЖИРЕНИЕ укорачивает жизнь в 100% случаев, приводя к появлению таких опасных заболеваний как сахарный диабет, болезни сердца и прочие не приятные заболевания. Но это ладно, ваш жир и ваше здоровье, это на вашей совести )))

Я Же хотел рассказать о безопасном лакомстве.

Являясь большим любителем мороженого, и заметив что оно не очень благотворно влияет на моё здоровье и фигуру, я начал искать разные варианты и экспериментировать с ингредиентами.

На данный момент я уже более чем 3 года использую следующий рецепт:

Берем бананы, очищаем от кожуры, ломаем или режем не большими частями, я делю один банан в среднем на 5-6 частей. Затем положив необходимое количество в пакет или пластиковую миску, я убираю это в морозилку на несколько часов, макет или миска, должны быть закрыты, что бы запах морозилки не впитался в бананы.

Далее замороженные бананы, я кладу в мощный блендер с хорошим ножом, или раньше я использовал

Ручной блендер погружного типа, он дешевле и проще, но не такой мощный как требуется.

Бананы в данном случае, выступают как основа, далее в состав можно вводить любые компоненты, я предпочитаю клубнику или другие ягоды. За основу вместо бананов, можно брать обычные яблоки, только почистив кожуру и сердцевинку, в летний сезон, отличной основой могут стать персики, нектарины и абрикосы. Можно добавить йогурт, сметану не жирную и прочие компоненты на ваше усмотрение и фантазию. Самое главное, что можно делать вкусно и без САХАРА.

Кстати если уж совсем не в моготу и хочется чего то сверх сладкого, то можно добавлять в качестве подсластителя экстракт стевии, такое сверх полезное растение, растёт во многих местах, продаётся так же во многих местах и стоит не так уж и дорого, по сравнению с сахаром так уж точно.

Проявляйте фантазию в питании, пробуйте, экспериментируйте, не будьте ленивыми и всё у вас получится. Берегите своё здоровье, другого у вас уже не будет. А самое главное, берегите от сахара и мучного своих детей, как бы это не было архисложно, но это нужно сделать, если вы не хотите что бы ваши дети стали инвалидами.

Посмотрите полезную статью про опасности сахара - СЛАДКИЙ ЯД, думаю кому то это поможет хоть не на долго сохранить своё здоровье.