Кокосовое молоко - жидкость, наполняющая внутренность зрелого кокосового ореха. Это не то молоко, которое мы привыкли видеть, например, у бабушки в деревне. Вкус сугубо специфический. Цвет напоминает. цвет мутной воды. Вроде как жирность у этого молока есть, но я не уверенна.
Кокосовый сок - это жидкость, находящаяся внутри недозревшего плода кокоса.
Недозревшие кокосы всегда зеленого цвета, гладкие. У совсем молодых кокосов сок кисловатый, именно такие кокосы в качестве приятного освежающего напитка продают в туристических местах в жарких странах, где растут кокосы. К нам в Россию такие кокосы не поставляют, потому что зеленые кокосы снятые с пальмы быстро портятся.
Чем больше созревает кокос, тем меньше становится в нем сока и сок делается более густым, жирным и сладким, а в полностью вызревшем кокосе сока и вовсе нет, только мякоть.
По мере созревания кожа кокоса темнеет.
К нам поставляют зрелые кокосы коричневые и шершавые снаружи, с толстым слоем белой мякоти внутри, иногда попадается в самом центре капля сока - густого, как сливки или сметана.
<hr />
Кокосовое молоко - это искусственно созданный продукт. Его получают измельчением мякоти кокоса с водой. Можно это сделать дома блендером, можно купить готовое в магазине.
Потому что это принудительный труд. Мартышкам явно не платят должную зарплату, у них нет соцпакета и прочих благ цивилизованного мира. И пенсия им нее положена, так что как только они станут слишком старыми, чтобы собирать кокосы, их содержание потеряет смысл и их выкинут на улицу, как уже тут написали до меня.
Многие западные страны запрещают ввоз на свою территорию продуктов и товаров, которые были произведены с помощью принудительного/рабс<wbr />кого труда. Обычно имеется в виду труд заключённых, который нередко используется в Китае, например - недавно была новость, что Америка запретила ввоз тонн сувениров и поделок из волос, потому что заподозрила, что они были сделаны в тюрьмах. Да и в России есть ряд товаров, производящихся заключёнными, которые тоже не стали бы везти и продавать в Европу (по большей части потому что они там нафиг не нужны, и их рынок уже занят Китаем и турками, но и по гуманистическим причинам тоже).
Объясняется это примерно так - если мы называем себя гуманистическими цивилизованными странами, то мы не должны напрямую или косвенно поддерживать нарушение прав человека (или животных) в других странах, потому что это будет лицемерно. А покупка товаров - один из способов поддержки их негуманного производства.
коксовое молоко вырабатывается из мякоти созревшего кокосового ореха. Содержание жиров-27 пр., углеводов-6 пр., белка-4 пр. Кокосовое молоко содержит витамины В1, В2, В3 и С. Кокосовое молоко прменяют при лечении поносов и отравлений. Кокосовое молоко обладает очищающим эффектом и восстанавливают работу многих органов системы.
Применение кокосового молока в кулинарии.
Его добавляют при приготовлении выпечки, десертов и коктейлей. Так же кокосовое молоко добавляют в Мороженое. В тропических странах из него готовят суп. Например, тайский суп
Включает в свой состав кокосовое молоко. Кроме того, Пина колада – известный ликер на треть состоит из этого ароматного продукта.
Молоко кокоса так же востребован в блюдах восточной кухни и придает необычный вкус супам и соусам, добавляется к мясу и морепродуктам. С добавлением кокосового молока так же готовят большое множество муссов и кремов.
Из этого продукта так же готовят кокосовые сливки , которые продаются плитками.