Каменный окунь- представитель окунеобразных . Наиболее интересен и любопытен представитель этого семейства индоокеанский малоглазый групер. А интересен он тем, что просто гигантских размеров - до 3 метров длиной и и весом ни много ни мало а под 400 килограмм. Этот гигант - хищник, питающийся мелкими акулами, лангустами , другой рыбой и даже морскими черепахами. Несмотря на столь внушительные размеры взрослые груперы не представляют кулинарной ценности, а вот маленькие, до 50 кг - являются дорогим деликатесом, совсем же маленькие - до килограмма просто не вкусные.
Самый крупный морской конек- это Пузатые морские коньки -эндемики Тихого океана, омывающего берега Северной и Южной Америки, Панамского перешейка. Они могут достигать в длину размера 35см .У нас в Черном море,близкие родственники морского конька, размер их не превышает 7-10см.
Мотыль сам выступает кормом, особенно его активно используют рыбаки как приманку для рыб, а также аквариумисты на корм питомцев.
Мотыль - это ничто иное, как личинки комаров. Они обитают на дне водоемов. там где нет сильного течения. Обычно роются в иле. Личинки комара мотыль питается остатками растений и животных, что отмирают и оседают на дне. Они является типичными представителями бентоса - совокупности организмов, обитающих на дне водоемов. Обитает мотыль даже в совсем грязной, стоящей воде, бедной кислородом. Его можно назвать санитаром. В этом состоит польза комаров: их личинки уничтожают мусор - останки живых существ.
Мотыля не только намывают в реках и лиманах, его разводят на специальных фермах. В этом случае мотыль ест ил и дрожжи, которые ему специально скармливают.
Я тоже своим даю, только внимательно смотрю, чтоб косточки не попали. А если мелкая рыбешка, то могу и процедить через мелкое ситечко бульон. А что уха полезна это правда, так это да, да и мои её очень любят.
Я думаю, что любая еда, приготовленная не дома может таить в себе опасности, все-таки когда повар готовит не для себя, он может и руки забыть помыть, и кусок не свежий в блюдо положить. Конечно, хотелось бы думать, что дорогие рестораны следят за качеством продуктов, но полной уверенности в этом быть не может.
А когда в блюдах присутствуют продукты почти сырые, риск получить в "подарок" какой-нибудь неполезный элемент возрастает.
С другой стороны, к суши и роллам обязательно подаются имбирь и васаби, которые частично нейтрализуют возможный вред от микробов.