Если заглянуть в словарь ударений, найдем там только один вариант, с ударением на последний слог: щепОть.
В орфоэпическом же словаре рядом со "щепОть" стоит вариант "щЕпоть" с пометой "допустимое". Но все-таки не стоит пользоваться этим допущением. Какое-то оно сомнительное.
Действительно, когда произносят слово ветеринария, кто-то может делать акцент на букве "И" и тогда слово будет звучать как ветерИнария, но правильно будет поставить ударение на букву "А", таким образом слово будет звучать как ветеринАрия.
Проверить ударение можно с помощью склонения, например ветеринАр, о ветеринАре, к ветеринАру и т.д.
В слове "бомбардировать" ударение падает на последний, пятый, слог, на букву "а" - бомбардировАть. Бомбардировать - глагол неопределенной формы.
В слове "премированный" ударение падает на третий слог - премирОванный. Премированный - страдательное причастие, образованное от глагола "премировать".
ЗанятОй - то есть, имеющий место работы. Но в тоже время зАнетость, отсюда сложности с правильным произношением. ЗАнятый - в значении занятые места, занятые деньги, занятый человек, занятый в комиссии по проверке.
Возможны оба варианта произношения в зависимости от значения слова. Если речь идет о физическом объекте - ступенях (например, лестницы), надо говорить "ступЕней" (с ударением на слог -пе-).
Если речь идет о фазах развития того или иного явления, ударение следует ставить на конечный слог: ступенЕй.
