Видела, как делают надписи в домашних условиях: в обычный прозрачный файл кладут шоколадный лом, стряхивают его в один угол, не закрывая файла, опускают его (как мешочек), шоколадом вниз, в ёмкость с горячей водой.При необходимости - вместе с ёмкостью ставят на полминуты в микроволновку.
Потом вынимают, промокают бумажным полотенцем от воды, сворачивают свободный от шоколада файл поближе к самому шоколаду,осторожно отрезают крохотный кончик файла.
В основном надпись на торте с помощью шприца из крема. Крем может быть самый разный какой вам больше всего нравится. В обычный масленый крем можно добавить такой цвет какой больше всего нравится.
Надпись на торте это своего рода своеобразное дополнение праздничного торта который порадует ваших друзей
Чтобы приготовить желатиновую мастика понадобиться:
1)Желатин – 0,5 ч. ложки
2)Вода – 3 ч. ложки
3)Сок лимона – 1 долька
4)Сахарная пудра – 10 ст. ложек с горкой
5)Растительное масло - 1/4 чайной ложки
1)Желатин ставим набухать в воде. Как только растворяться все кристаллы, нагреваем его на медленном огне, постоянно помешивая и не давая закипать. Растопленный желатин оставляем охлаждаться.
2)На доску или на большую тарелку горкой насыпаем 5 ложек сахарной пудры. В середину вливаем желатин и добавляем лимонный сок и растительное масло.
3)Очень тщательно начинаем мешать, постоянно добавляя оставшуюся часть сахарной пудры. Готовая мастика не должна липнуть к рукам. Убираем ее в пакет и достаем для лепки лишь небольшие кусочки, так как твердеет она очень быстро.
4)Готовую мастику из сахарной пудры окрашиваем в разноцветные цвета пищевыми красителями. Для этого отрезаем кусочек, в центр капаем красителем и перемешиваем до однородного цвета.
Я делаю крем для торта хоть для медового сметану с сахаром перемешивают. Очень вкусно получается. А ещё можно взять пол стакана молока стакан сахара яйца хорошенько взбить добавить разведененую муку с водой хорошенько взбить и на огонь. Как загустеет дать остыть. Крем готов. Подходит для медового торта. Торт получается с таким кремом как магазиный.
Все хорошо перемешиваем и выпекаем в хорошо разогретой духовке на медлином огне около 1 часа.
Я еще делила тесто пополам и какао добавляла только в одну половину.
КРЕМ
Сметана 1литр
Сахар 0,5-1 стакан(по вкусу)
Перемешиваем и оставляем на 10 мин для растворения сахара.Если сметана сильно жидкая добавляем загуститель для сметаны где-то 1пачку и взбиваем миксером.
Затем испеченый и остывший корж режим на кубики. Каждый кусочек обмакиваем в крем и складываем в ввиде шапки. на каждый слой ложу орехи и чернослив(или вишню в собственном соку). Сверху посыпаем тертым шоколадом. И оставляем на ночь для пропитки.
Предлагаю к вашему вниманию видео-урок по приготовлению торта "Наполеон". Рецепт не из самых простых и лёгких, но он стОит, чтобы с ним повозиться, на вкус - объедение! Итак, классический рецепт торта "Наполеон", много тонких коржей, с заварным кремом. Для торта нам понадобятся следующие ингридиенты:
Для теста:
3 стакана муки,
250 г маргарина,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1 ст.ложка уксуса.
КРЕМ
4 ст.л. муки,
1,5 стакана сахара,
3 ст. молока,
4 яйца, 250 г сливочного масла. Ну и собственно сам видео- рецепт, надеюсь, что вам понравится:
