Что такое дайкон?

Другое название дайкона - японская (или китайская) редька. Это корнеплод, который обладает очень приятным ароматом и не горчит, как обычная редька, так как в его составле отсутствуют гочичные масла. У нас в Крыму дайкон выращивают очень многие. На рынках продается круглый год. Кроме того, что он очень приятен на вкус (чем-то напоминает редис, только вкус помягче и послаще), он еще обладает и множеством полезных свойств:он улучшает пищеварение и ускоряет обменные процессы в организме, помогает организму восстановиться после отравлений, простуд, переутомления, способствует выведению из организма вредных веществ и токсинов. В дайконе содержится очень много природных антиоксидантов, которые способствуют омоложению и регенерации клеток, поэтому его называют овощем долгожителей. В нашей семье дайкон очень любят все - и дети и взрослые, правда, выращивать мы его пока не пробовали, поэтому в области опыта поделиться пока нечем.

Это сорт редьки. Белый крупный корнеплод удлинённой формы. По виду напоминает сорт редиски "Ледяная сосулька". Хорош дайкон в салатах, нашинкованный со сметаной, мочёный и квашеный. Долго хранится, сохраняя вкусовые качества.

Дайкон это по сути заморская редька, и как и все заморское, в отличие от нашего местного и сурового растущего на просторах СНГ, он более мягок и не горчит. Еще он мне напоминает сельдерей, так как имеет так же как и он белый цвет, и чисто визуально их можно перепутать.

Это крупный корнеплод белого цвета, длинной от 45 см и более, массой 3-4 кг, в зависимости от сорта. Вкус имеет слабоострый, корнеплод сочный, хрустящий. Употреблять в пищу его можно с самых небольших размеров. Продукт диетический, в своем составе почти не содержит горчичных масел, способствует очищению печени, желчного пузыря, выведению воды и шлаков, растворяет камни. Также способствует перевариванию пищи. Содержит витамин С, клетчатку, кальций. Пригоден для зимнего хранения.

Редис Дайкон, сорт Титан, вертикально растущее растение с темно-зеленой ботвой, из семейства корнеплодов, причем корень белый и цилиндром сужающийся естественно в конце, достигающий длины 0,6 м. Вкус данного редиса нежный и слегка острый, хорошего товарного качества, корнеплод не зеленеет и хорошо хранится, хорошо транспортируется. Довольно распространенный для выращивания, созревает к осени, к болезням устойчив, собирать с грядок намного легче.