Для того,чтобы нам приготовить тарталетки с начинкой из куриного паштета с сыром,нам понадобятся вот такие компоненты,как: печень куриная-восемьсот граммов,две головки лука,две моркови,отварное яйцо две штуки,сливочное масло пятьдесят граммов,плавленный сырок-одна штука 100 граммов,молоко,чтобы замочить печень и специи.
Тарталетки мы купим уже готовые в магазине.И останется только приготовить паштет из куриной печени.Печень следует промыть,и ненадолго замочить в молоке,чтобы ушла ее горечь,а затем отварить ее до полной готовности, и после этого ее нужно остудить.Нарезаем мелко лук репчатый и трем морковь и все пассеруем на масле сливочном.
Затем остуженную печень куриную и зажаренный лук нужно измельчить блендером,туда добавить плавленный сыр и отварные яйца,затем приправить ее специями и посолить и после этого хорошо взбить массу вместе с размягченным сливочным маслом.Вкус получается очень нежный.
Каждая хозяйка в курсе,что тарталетки очень востребованная закуска на любом столе,и можно приготовить начинку,которая станет бюджетной из совершенно простых и известных нам всем
ингредиентов.И праздничные новогодние тарталетки можно приготовить с начинкой из сардин и зеленого горошка.А украсить их можно зеленью,дольками помидора,четвертиками оливок или маслин.
По вашему желанию вы можете заменить горошек на консервированную сладкую кукурузу,будет тоже необычно и вкусно.
Корзиночки-тарталетки мы покупаем готовые и вот что нужно для фарширования восьми штук:
сто граммов зеленого горошка или кукурузы сладкой, сто граммов сардин в масле(консервы), одно отварное яйцо, восемьдесят граммов майонеза, двадцать граммов горчицы.
Готовим фарш для тарталеток,трем яйцо и разминаем сардины,перемешиваем и добавляем к ним горошек или кукурузу, горчицу и майонез,все размешиваем и фаршем наполняем тарталетки.Украсить можно помидорами,луком зеленым,маслинами.
Из баклажанов можно приготовить много вкусных, питательных блюд и угощений в качестве закуски.
Аппетитной будет горячая закуска из баклажан с сыром.
Продукты, которые понадобятся для приготовления:
баклажан - одна штука,
помидор - одна штука,
чеснок - по вкусу (можно без чеснока),
сыр - 100 г,
масло растительное для обжаривания,
соль по вкусу.
Баклажаны промываем водой, затем нарезаем на кружочки. Кружочки не должны быть слишком тонкими, примерно 1 см. Далее кружочки баклажана пересыпаем солью, оставляем полежать и выделить сок. Сок смываем, а кружочки баклажанов подсушиваем, едва подсаливаем, обжариваем на сковороде с двух сторон, чтобы получились румяными.
Выкладываем обжаренные кружочки баклажан на тарелку. По желанию можно сверху присыпать измельченным чесноком. Далее поверх баклажанов и чеснока выкладываем тертый сыр. Поверх сыра идут порезанные на кружочки кусочки помидоров.
Далее слегка присолим, вновь посыпаем сыром. Отправляем в микроволновую печь на пару минут, чтобы расплавился сыр. Можно пару минут подержать в духовке.
Приятного аппетита!
Еще один хороший рецепт - приготовить баклажаны веером с сыром.
У нас в семье еврейской закуской называют тертый плавленный сыр с чесноком заправленный майонезом. Я еще могу добавить туда тертое варенное яйцо. И мелко рубленную зелень. Могу плавленный сыр заменить твердым. Люблю эксперименты.
Подаем как дополнение к жареной или фри картошке. Или делаем небольшие бутербродики на черном и на белом хлебе. Хлебушек можно чуть подсушить для хрусткости.
Кальмары (консервированные или свежие)и вареную морковку нарезать соломкой, вареные яйца и зелень мелко порубить. Добавить зеленый горошек, майонез, все перемешать и выложить в тарталетки. Вот так быстро и просто, а самое главное - вкусно и красиво! Да, количество. По одной баночке кальмаров и зеленого горошка, 1 морковка, 4 яйца, остальное по вкусу.
Тарталетки с муссом из сельди и творога. 250 г филе слабосоленой сельди, 200 г жирного творога (лучше домашнего), 2 яйца, 3 столовые ложки сметаны. Одну пятую часть сельди отложить, а оставшееся филе вместе с творогом пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить желтки сваренных вкрутую яиц и сметану. Тщательно перемешать и протереть. Этот селедочно-творожный мусс выложить в тарталетки. Украсить оставшимися кубиками сельди и веточками укропа.
Приготовить такие оригинальные тартинки очень даже просто. Понадобятся триста грамов свежего белого хлеба, два свежайших помидора, сто двадцать грамов твёрдого сыра, подсолнечное рафинированное масло. Сначала нарежем белый хлеб ну куски толщиной примерно в один сантиметр и на сковородке с подсолнечным рафинированным маслом обжарим до появления золотистого цвета. Два помидора промоем, порежем на кружочки и положим на куски белого хлеба. Сто двадцать грамов твёрдого сыра натрём на тёрке и посыпем на кружочки помидоров. Поместим тартинки на противень и отправим в духовку, нагретую до ста шестидесяти градусов для запекания. Готовые тартинки вытащим из духовки и сразу подадим на стол. Приятного аппетита!
