Я вам предложу форшмак из из рыбы сельди,которая очень популярна для приготовления различных вариантов такой закуски. И готовят форшмак из сельди и с яблоками,и с сыром,а также с луком и другими продуктами.
Для приготовления форшмака вам будут нужны такие составляющие:
сельдь -двести пятьдесят граммов
масло сливочное -сто пятьдесят граммов
сыр -сто пятьдесят граммов
хлеб -сто пятьдесят граммов
молоко,горчица и перце по вашему вкусу.
Как готовится форшмак из сельди с сыром:
Из сельди удаляются все косточки и она отмачивается в молоке,а затем это нужно перекрутить с хлебом пару раз через мясорубку. Затем в массу добавляем мягкое сливочное масло,и тертый сыр,и по вкусу кладется перец и горчица.
Простая в приготовлении закуска готовится из любых рыбных консервов.
Натираются морковь и яблоко,режется лук.
Солим,перчим,кладем зелень,сметану, майонез и перемешиваем.
Берем помидоры и режем колечками.
Потом на каждое колечко выкладываем рыбную массу.
Очень много разных закусок с рыбными консервами можно посмотреть на этом сайте.И каждый сможет выбрать и приготовить себе рецепт по своему вкусу.
Салат с тайменем и картофелем.
Таймень 500г
картофель 8шт
горошек зеленый(консерв.)100г
морковь2шт
огурцы2шт
яйца4шт
майонез200г
Рыбу и картофель,морковь отварить и охладить.Все нарезать на мелкие кусочки+черемшу+зеленый горошек+огурец+майонез.
Салат можно сделать из копченой рыбы(горячее копчение),тоже вкусно.
Из баклажанов можно приготовить много вкусных, питательных блюд и угощений в качестве закуски.
Аппетитной будет горячая закуска из баклажан с сыром.
Продукты, которые понадобятся для приготовления:
Баклажаны промываем водой, затем нарезаем на кружочки. Кружочки не должны быть слишком тонкими, примерно 1 см. Далее кружочки баклажана пересыпаем солью, оставляем полежать и выделить сок. Сок смываем, а кружочки баклажанов подсушиваем, едва подсаливаем, обжариваем на сковороде с двух сторон, чтобы получились румяными.
Выкладываем обжаренные кружочки баклажан на тарелку. По желанию можно сверху присыпать измельченным чесноком. Далее поверх баклажанов и чеснока выкладываем тертый сыр. Поверх сыра идут порезанные на кружочки кусочки помидоров.
Далее слегка присолим, вновь посыпаем сыром. Отправляем в микроволновую печь на пару минут, чтобы расплавился сыр. Можно пару минут подержать в духовке.
Приятного аппетита!
Еще один хороший рецепт - приготовить баклажаны веером с сыром.