Это вкусный и нежный салатик, который смело могут употреблять те кто следит за своей фигурой.
Вам потребуется: сельдь слабосоленая 1 шт, лук репчатый 1 шт, яйцо вареное 4 шт, свекла вареная 2 шт, йогурт натуральный (без добавок) 250 г, горчица по вкусу, сахар 2 ч. ложки.
Лук репчатый нарезаем полукольцами, перекладываем в дуршлаг и проливаем кипятком. Затем сразу проточной холодной водой и оставляем до полного стекания воды. После перекладываем в небольшую емкость и заливаем лимонным соком или небольшим количеством столового уксуса, оставляем на 5 - 7 минут.
Селедку разбираем на филе и нарезаем тонкими ломтиками. Свеклу нарезаем тонкой соломкой.
Яйца разбираем на белок и желтки. Белок также нарезаем соломкой.
Все ингредиенты перекладываем в салатник и хорошо перемешиваем.
Готовим соус:
Желтки растираем с сахаром, затем к яйцам добавляем йогурт и немного горчицы хорошо все перемешиваем.
Готовым соусом заливаем салат.
Для тех кто не любит свеклу, ее можно заменить молодым редисом, в этом случае салат получиться более острым.
Нам понадобится:
250 г творога
5-6 шт абрикосы
1 ст. л. виденных семечек подсолнечника
1,5 ч. л. семян льна
несколько веточек зелени кинзы
щекотка соли
оливковое масло
Творог выложите в тарелку и помните его вилкой, затем добавьте семечки подсолнечника и льна, порезанную зелень кинзы, порезанные кусочками абрикосы, посолите и заправьте оливковым маслом, все хорошенько перемешайте и салат готов!
Я Вам вместо салата поинтереснее предложу вещь. Из листьев вырубаете большим стаканом кружки на них - перепелиное яичко,вокруг него розочкой полоску семги,присыпаете это дело красной икрой,в эту композицию - оливочку зелененькую(можно с начинкой) и четверть лимонного кружочка. Муж сегодня стол накрывал нам с дочкой - это было одной из закусок. Мало того,что вкусно,необычайно красиво.
Нам понадобится:
2 свежих огурца
4 помидорки
1/2 болгарского перца
1 груша
16 виноградин
4 ломтиками буженины или сыра
Для соуса:
соус "Бальзамик" и оливковое масло или майонез
соль, перец
Очистите грушу от кожуры. От косточек очистите виноградины, помидоры и болгарский перец. Буженину, овощи и фрукты порежьте кубиками, посолите, поперчите, заправьте салат соусом "Бальзамик" с оливковым маслом и чёрным молодым перцем или заправьте майонезом.
Я очень люблю этот салат и часто его готовлю, он вкусный, полезный и стоит его полюбить, потому, что сейчас, в зимнее время, он будет как раз кстати, чтобы восполнить недостаток витаминов.
Пока разогревается до 200 градусов духовка, я очищаю и нарезаю кубиками небольшую тыкву. Пропускаю через чесночницу 4 зубчика чеснока и смешиваю с 1 стол.лож. растительного масла, черным перцем и другими специями, по желанию. Теперь обваливаю кусочки тыквы в полученной смеси и выкладываю их на противень. Солю. Пеку 30-40 минут до мягкости. А ускорить приготовление тыквы можно, приготовив ее в мультиварке, если она есть.
Пока готовится наша тыква, нарежем и хорошо помнем руками с солью и лимонным соком 3 стакана измельченных листиков листовой капусты. Затем смешаем с приготовленной, еще не остывшей, тыквой и заправим салат. я заправляю его каждый раз разными заправками, чтобы было разнообразно - растительным маслом, любым покупным или приготовленным соусом(1 ч.л. горчицы в зернах, 50 мл лимонного сока, 4 ст. л.оливкового масла),или майонезом и сразу же ставлю на стол, еще теплым.
