Нам потребуется:
150 г листьев салата
200 г куриной печени
1/2 красной луковицы
1 ст. л. оливкового масла
0,5 ст. л. лимонного сока
горсть винограда без косточек
2-3 ст. л. кедровых орехов
соль
Руками порвите листья салата, красный лук порежьте тоненькими полукольцами, смешайте лимонный сок и оливковое масло, всё перемешайте и выложите на тарелку. Затем на сильном огне обжарьте куриную печень, орехи обжариваем на сухой сковороде. На листья салата выкладываем тёплую печень, посыпаем орешками и виноградинками.
Нам потребуется:
75 г салатного микса
300 г коктейльных креветок
2 хурмы
50 г кедровых орешков
Для заправки:
3 ст. л. оливкового масла
сок из 3 долек апельсина
2 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. соевого соуса
Приготовьте креветки. Прорежьте произвольно хурму, кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде. Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты для заправки. Смешайте салатный микс, креветки, хурма, полейте заправкой и перемешайте, перед подачей посыпьте кедровыми орешками.
Это низкокалорийный и, в тоже время, питательный и богатый витаминами салат.
Вам потребуется: перловка (отварная) 1 стакан, помидоры 2 шт, горошек зеленый (мороженный) 100 г, сыр твердый сортов 100, лук репчатый (некрупный) 1 шт, сельдерей корневой 0,5 шт, масло оливковое 3 ст. ложки, уксус винный 1 ст. ложка, миндаль жареный 1 ст. ложка, соль и перец молотый по вкусу.
Сельдерей натираем на крупной терке, вместе с мороженным горошком выкладываем в небольшую кастрюлю. Добавляем к ним масло оливковое (1 ст. ложка) и воду (2 ст. ложки), все перемешиваем и тушим в течение 5 - 7 минут. После этого снимаем с огня и оставляем остывать.
Пока остывает горошек, лук нарезаем тонкими полукольцами, сыр и помидоры - маленькими кубиками.
Собираем салат:
Отварную перловку соединяем с тушеным горошком, луком и помидорами. Все хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец, заправляем оливковым маслом смешанным с винным уксусом.
Готовый салат горкой выкладываем на салатное блюдо выстланное листьями салата. Посыпаем кубиками сыра и жареным миндалем. Перед подачей на стол украшаем измельченной свежей зеленью петрушки.
Есть несколько рецептов этого салата, я же хочу предложить вам наиболее простой вариант.
Сначала 200 грамм говядины нарезаем полосками и обжариваем до готовности в сковороде на растительном масле до готовности. Затем перекладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир и оставляем остывать.
1 болгарский перец, 2 помидора и 1 красную луковицу нарезаем одинаковыми полосками или полукольцами.
Смешиваем овощи и мясо, добавляем зелень и по желанию немного красного острого перца.
Для заправки смешаем горчицу, лимонный сок, оливковое мало, соль * всё по вкусу, но помните, что этот салат должен быть острым ).
Затем салат заправляем, украшаем и подаём на стол.
Зеленый салат "Стилтон" даст заряд энергии и восполнит организм недостающими и такими необходимыми ему витаминами. Вот почему его стоит приготовить, тем более, что он не только полезен, но еще и очень вкусен.
Чтобы приготовить четыре порции этого салата нужно взять зеленое яблоко, очистить его, вырезать сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Дальше необходимо раскрошить 200 г сыра, желательно, с плесенью; 1 стакан очищенных грецких орехов крупно порубить;листики салатов - айсберг, фризе и нежные листики рукколы промыть, обсушить и порвать руками на небольшие кусочки.
Все подготовленные ингредиенты соединить, полить заправкой(2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, 1 чайная ложка сока лимона соединяются и взбиваются венчиком), перемешать и сразу же подавать. Приятного аппетита!
