Из замороженных яблок можно приготовить отличный яблочный мусс. Размораживаете 2-3 яблока, очищаете, режете на дольки, взбиваете в блендере, добавляете добавляет в полученную массу: воды примерно 2/3 от объёма яблок, сахар по вкусу, чуть-чуть ванилина. А теперь варите эту массу, как манную кашку. На 2-3 яблока уходит 1 ст ложка манки. Это вы для себя сами определите. Если вы любите мусс понежнее, то меньше, а если любите погуще, то больше манки. Если в первый раз у вас получится не то, что вы хотели, то во второй раз вы точно будете знать, чего вам взять больше, а чего поменьше.
Утку помыть и натереть солью, положить в кастрюлю и варить в пиве примерно 1 час.Достать утку и запечь до золотистой корочки в течении 15 минут.
1 тушка утки,1 литр темного пива,специи и соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Я делаю так: 1 кг. яблок,500 грамм сахара,5 апельсинов.Из сахара варим сироп,нужно немного воды,чуть меньше половины стакана,когда сироп закипел,кидаем нарезаные яблоки и апельсины,варим,после кипения засекаем 20 минут...и...все)))разливаем по баночкам и в погреб)
Много лет с великолепным результатом делаю шарлотку по одному и тому же рецепту, любимому мною за исключительную простоту: четыре яйца взбить венчиком или в миксере (пять минут на минимальных оборотах) с одним стаканом сахара, добавить столько же (один стакан) просеянной (!) через ситечко муки и вылить это жидкое тесто на выложенные в противне яблоки (очищенные и нарезанные). Дальше, как и для любого бисквита: духовка - (нагреть предварительно) 180 градусов, время - 25 минут.
Молодую утку нарезанную мелкими кусочками можно тушить 20 минут. Этого времени хватит что бы убить вредоносные микробы.
Вкусно и сочно утка получится с зеленым яблоком сорт семеринка. Это твердый и поздний сорт яблока, кисло сладкий идеальное в приготовлении мясных блюд.
Если утка по старше то возможно тушение займет до часа, что бы проверить готовность мяса, воткните зубочистку, она должна легко входить. И по цвету краснота и розовое мясо должны уйти. По этому на время тушения помешивайте мясо.
