Как приготовить блинный торт с мясом и грибами?
2 ответа:
Читайте также
Грибы относятся к надежным поставщикам белка.
Поэтому, можно приготовить блюдо с любыми грибами и тем самым заменить в своем рационе мясо. Считается, что в лисичках и шампиньонах содержится меньше всего белка всего около 9%.
Грибы можно употреблять в любом виде и маринованные и жаренные и вареные.Все дело в том, что грибы являются низкокалорийным продуктом.
Если грибы вы сами не собирали, то можно купить свежие, замороженные или маринованные грибы в любом магазине.
Это могут быть: вешенки, шампиньоны, опята. А так же и белые грибы, лисички.
Все зависит от ваших собственных предпочтений.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся 1 килограмм бараньего филе, около 250 грамм шампиньонов, по стакану белого вина и воды, растительное масло, 20 горошин чёрного перца, ложку томатной пасты. Промываем филе, режем его на порционные кусочки. Выкладываем в чугунную кастрюлю и прожариваем на масле переворачивая чтобы хорошо прожарилось мясо со всех сторон. Грибы промываем и нарезаем на мелкие кусочки, добавляем к мясу, солим и перчим, вливаем воду и вино, тушим под крышкой около часа. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим еще минут 15. Можно подавать с отварным картофелем.
И другой вариант-
Для приготовления мяса по-французски на понадобятся:
-мясо 0,5кг;
-картофель 0,5кг;
-лук 3-4шт;
-сыр твердый 300г;
-майонез, специи, соль.
Картофель нарезаем тонкими кружочками, мясо нарезаем и отбиваем как на отбивные, лук режем кольцами, солим, сбрызгиваем немного уксусом, добавляем немного сахара.
Сыр натираем на терке.
Укладываем на противень слоями:
-картофель
-мясо
-лук, майонез, сыр
Ставим в разогретую духовку минут на 30-40.
Блюдо готово, когда картофель легко протыкается зубочисткой, а из мяса выделяется прозрачный сок.
Приятного аппетита!!!