Как приготовить вафельные коржи?

Этот торт многие помнят из прошлого, когда был Советский Союз. Его еще называют тортом из детства.

Приготовить такой торт не совсем просто. Нужно затратить немного времени и набраться терпения.

Я не буду описывать весь процесс, так как могу что то пропустить и торт не получится таким каким нужно. Я предлагаю пошаговое приготовление с фотографиями.

Для приготовления такого крема будут нужны шестьсот грамм сливочного сыра, сто грамм сахарной пудры, сто пятьдесят миллилитров сливок.

Сначала положим шестьсот грамм охлаждённого сливочного сыра в миску, насыпем сто грамм сахарной пудры и на маленькой скорости миксера перемешаем до однородного состояния. Вольём в миску со смесью сто пятьдесят миллилитров охлаждённых сливок и продолжим перемешивание миксером. Постепенно увеличим скорость миксера до средней и продолжим взбивание до тех пор, пока крем не станет гладким и однородным. Готовый крем на двадцать минут отправим в холодильник.

Через двадцать минут, достанем крем из холодильника, поделим его на несколько частей и каждую часть окрасим пищевыми красителями разных цветов. Приятного аппетита!

Из кислых кремов я знаю лимонный, очень вкусно с любой выпечкой. Готовится так же как классический заварной крем, только вместо молока добавляете лимонный сок.

Ингредиенты:

2 яйца

2 ст. сахара

3 ст.л. муки

0.5 л сока

Приготовление: Смешать в миске яйца, сахар, муку, поставить на водяную баню, влить сок лимона, добавить сливочное масло, варить непрерывно помешивая до загустения. Охладить и взбить миксером.

Я бы приготовил десерт:

1. Слой - желе вишневого цвета
2. Слой - желе синего цвета (из винограда или черники)
3. Слой желе со сливок

Далее перемазать вареной сгущенкой. Верх - георгиевская лента из жидкого шоколада.

Я готовлю бисквит по классическому рецепту: на 6 яиц, 1 ст. сахара (250 гр), 1 ст. муки (250 гр.), щепотка соли.

Сахар хорошо растереть с желтками (добела), белки взбить до крепкой пены с солью, все вместе очень аккуратно соединить, вмешать не большими порциями просеянную муку (стараясь сильно тесто не взбалтывать). Вылить тесто в смазанную форму выпекать в хорошо разогретой духовке.