Как приготовить торт Юлия (Рецепты)?

Для запекания "скорлупы" орешков неоходима специальная форма для запекания. Эти формы продаются как электрические, так и для разогрева на газовой плите.

Рецепт теста:

Одно яйцо

200 г маршарина

100 г муки

3 ст. Ложки сахара.

Замешиваем тесто и запекаем в форме.

Для начинки используют вареное сгушеное молоко.

Зеркальная глазурь, как приготовить..

Для начала нужно замочить в воде 8г желатина, я использую листовой желатин, с ним удобнее.

Пока он набухает, берем небольшую кастрюльку и насыпаем в неё 250г сахара, + 80 г порошка какао, его лучше просеять, чтобы не было комочков, + 80 мл сливок + 150 мл воды, перемешать и помешивая, доводим до кипения, огонь выключаем. Добавляем 50 г горького шоколада, опять перемешиваем, добавляем листок замоченного желатина и снова перемешиваем, пока он не растворится. Процеживаем глазурь через сито и охлаждаем до комнатной температуры. Выкладываем торт на решетку, на ней удобнее разливать глазурь, и покрываем его зеркальной глазурью. Лучше всего поставить торт часа на 2 в холодильник.

P.S. Какао для глазури берите обязательно проверенной марки. В последнем моем торте что то в глазури неприятно похрустывало..

Для приготовления пирожков понадобятся: 800 грамм муки, 12 грамм дрожжей, 300 грамм молока или сыворотки, соль, 100 грамм сахара, 150 грамм сливочного масла, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, шелковица. Дрожжи заливаем теплым молоком и накрываем полотенцем, ставим в сторону.Из муки, сахара и соли с добавлением дрожжей с молоком замешиваем тесто, накрываем полотенцем, ставим отстояться на 1 час. После тесто раскатываем, разрезаем на кружочки, выкладываем шелковицу. Лепим пирожки, смазываем форму маслом или яйцами. Выпекаем в духовке 20- 25 минут при температуре 200 градусов.

Мука— 540 г

Масло сливочное — 200 г

Варенье (Абрикосовое) — 250 г

Яйцо куриное — 3 шт

Сода— 0,5 ч. л.

Сахар — 1,5 стакан

Майонез — 2 ст.л

Крахмал — 1 ст.л

Приготовление:Смешиваем муку и соду

1. Взбить 1 яйцо,положить сахар, майонез;

налить данную яичную смесь в чашку с мукой и вымесить тесто.

Полученное тесто поделить на 2 части, одну положить в морозильную камеру.

Абрикосовое варенье перемешать с крахмалом, чтобы начинка потом не растекалась

В густую пену взбить белки с сахаром, сахар должен раствориться. В форму выложить слой теста, сверху налить варенье, потом аккуратно положить взбитые белки.

Вытащить из холодильника вторую часть теста, натереть на терке и распределить сверху.Печь до золотистого цвета при 200 градусов 35 минут.Приятного аппетита!

Можно. Если приготовите слоеное тесто на пиве для Наполеона...торт получится обалденный)Коржи слоятся сами собой, особых усилий для приготовления не потребуется, и никакого пивного привкуса не ощущается...

Сливочное масло тристо грамм (из морозилки) натереть на терке. На широкий поднос или в широкую миску всыпать муку, примерно полкилограмма, добавить сливочное масло и порубить ножом или перетереть руками в крошку. В полученной массе сделать углубление, влить полстакана пива. Руками перемешать и собрать тесто в комок. Долго месить тесто для торта «Наполеон» не нужно. Убрать в холодильник на два часа. Затем делите на 6-7 частей, раскатываете и выпекаете)