Что не испортишь маслом, а что испортишь?

Нам как то не приходится есть испорченные продукты. наверно потому что в прок мы не покупаем, то есть про запас, потому и портиться нечему. А вот порченные продукты приходилось есть во времена своего студенчества. Помню кормили всякой дрянью в стройотряде и "в колхозе".

Я так понимаю вопрос не идет о том, чтобы все эти продукты смешивать между собой.

Из курицы прекрасно можно сделать рубленые котлеты (из филе). Мелкие кусочки курицы двух филе смешать с одним яйцом и пару ложек майонеза. Муку я добавляю на глаз - так чтобы сформировать котлетки. Это простой рецепт.

Много рецептов из мяса индейки можете найти тут.

А вот из творога я делаю сырники и запеканку на основе манки.

Взбить яйцо со столовой ложкой сахара и 4 неполными ложками манки. Добавить в эту смесь пачку стандартную творога и поставить все в холодильник не минут 30(не меньше). Жарить как обычные сырники.

Нет, обычно стараюсь так не делать, все-таки жарить на старом масле достаточно вредно, оно накапливает канцерогены.

Исключение составляет, если готовлю пирожки два дня подряд, и партии небольшие. Например, приезжаю после работы, сил пожарить много пирожков нет, готовлю две сковородки. На другой день еще две сковородки, их тоже можно в этом масле пожарить.

Если готовлю, как в вашем примере, курицу или мясо, и остается немного масла, смешанного с мясным соком, то из него можно сразу сделать подливу.

Галантином называется очень известное и популярное блюдо, которое может готовится из разных видов мяса-из курицы, а также свинины и телятины,готовят его из крольчатины, и даже дичи.

По внешнему виду галантин похож рулет. Это кулинарное блюдо сложное в приготовление и поэтому дома его готовят редко,чаще его готовят профессионалы повара в ресторанах.

Галантин готовится следующим образом- приготовленное для него мясо в перерабатывают в фарш,в который вводятся яйца и разные специи,потом эту массу нужно прессовать и подвергнуть термообработке.Галантин может готовится и с орехами и другими добавками,все зависит от рецепта.

При приготовлении гуляша сначала обжарьте лук,чеснок и морковь на растительном масле.Затем нужно положить пару порезанных помидоров спелых.Можно положить резаный болгарский перец.Они заменят вам томат и придадут мягкость мясу после тушения.

Затем добавляйте мясо туда и тоже слегка обжаривайте,добавив немного муки, а потом можете положить ложку столовую майонеза,он придаст мясу мягкость и пикантность.Можно добавить на ваш вкус сухие специи или приправу для гуляша Магги.

И вот после этого уже добавляйте либо немного бульона,либо водички и ваш гуляш будет ароматным и вкусным.И он загустеет и будет с подливом,который вы сможете добавить в гарнир вместе с мясом.