Почему растительное масло лучше добавлять в еду ложками?

ВАРИАНТ №1

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 килограмм
• укроп – 320 г
• огурчики – 5 килограмм
• растительное масло – половина литра
• уксус – 120 г
• сахар – 5 столовых ложек
• лавровый лист
• черный перец
• соль – 2 столовые ложечки

Приготовление:

1. Плоды нарежьте сначала вдоль, а потом – поперек.
2. Укроп измельчите, лук – порежьте тонкими ломтиками.
3. Овощи смешайте, поставьте на полчасика на плиту.
4. В кастрюлю большой емкости влейте уксус, добавьте сахар, пряности, овощи, соль, размешайте, поставьте на огонь, вскипятите.
5. Как только огурцы начнут менять цвет, снимите их с огня, быстренько разложите в подготовленные сухие баночки, заполните доверху, чтобы сок полностью покрывал заготовку, закройте крышечками, при этом не стерилизуя их, укутайте для остывания.

ВАРИАНТ №2

Необходимые продукты:

• укроп
• лучок – 0,5 кг
• огурцы свежие – 2,5 кг
• уксус – 50 мл
• сахар – 2,5 столовых ложек
• горошек черного перца
• соль – столовая ложка

Приготовление:

1. Огурчики вымойте, замочите их в холодной воде на один час, покрошите полукольцами.
2. Луковицу почистите, помойте.
3. Овощи сложите в одну миску, присолите, дайте постоять полчаса, чтобы вышел сок.
4. Укроп при желании помойте, меленько покрошите.
5. В большой кастрюле смешайте перчик, сахар, уксус.
6. Добавьте настоявшееся овощи, тщательно вымешайте, разложите в простерилизованные баночки, закупорьте, остудите в перевернутом виде. Салат зимний король на зиму готов!

зеленой стручковой фасоли

помидоры

редиса

зеленого лука

Соль, черный молотый перец

Растительное масло

яблочного уксуса

или так

стручковой фасоли

красная луковица

рубленой кинзы

соль, перец по вкусу

Для заправки

1 стакан очищенных грецких орехов

2 зубчика чеснока

4 ст.л. лимонного сока

4 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)

Вот рецепт быстрого салатика на скорую руку. Понадобятся : 1 пачка крабовых палочек, 3 свежих огурчика, 3 свежих помидорки и пол-баночки сладкой кукурузы. Все эти ингредиенты нужно нарезать небольшими кубиками и перемешать. Также можно добавить пол-пачки кириешек, но это уже на любителя. Попробуйте, может понравиться.

Нет, обычно стараюсь так не делать, все-таки жарить на старом масле достаточно вредно, оно накапливает канцерогены.

Исключение составляет, если готовлю пирожки два дня подряд, и партии небольшие. Например, приезжаю после работы, сил пожарить много пирожков нет, готовлю две сковородки. На другой день еще две сковородки, их тоже можно в этом масле пожарить.

Если готовлю, как в вашем примере, курицу или мясо, и остается немного масла, смешанного с мясным соком, то из него можно сразу сделать подливу.

Всё зависит от вкусов конкретного человека, что ему нравится, а что нет.

Для меня, например, любой салат, заправленный оливковым маслом считается испорченным. Не признаю оливковое масло - вкус абсолютно не нравится, да и по полезности он уступает не рафинированному подсолнечному.

Так же можно рафинированным маслом испортить жаренную картошку или винегрет, блины. Эти блюда должны готовиться на не рафинированном масле, так как привкус семечек является неотъемлимой составляющей вкуса этих блюд.

Можно испортить или не испортить маслом кашу, да и любое другое блюдо, если положить туда не то масло: например, в манную кашу положить растительное масло! Это же не вкусно! А сливочное наоборот, будет очень хорошо "смотреться" в каше.