Калории, как известно, сжигаются только путем тренировок, телодвижений и т.д. А съедая на ночь продукты с этими калориями, вы ложитес спать и никаких движений не происходит. Поэтому калории очень хорошо усваиваются и выдают лишние кг на весах)) А витамины должны усваиваться с едой (на большинстве витаминов пишут, что употреблять вместе с пищей), пища перерабатывается организмом и вместе с ней усваиваются витамины.
Видимо, у вас достаточно высокая потребность в животном белке, железе. Но то, что "не хватает организму", а у него действительно повышенная потребность в указанных компонентах. Скажем, у крайних северян, нанайцев, эскимосов - в силу физиологических особенностей - потребность в мясной пище значительно выше среднестатистической. Так что едва ли вам стоит беспокоиться о каких-то нарушениях в организме, просто у него вот такая специфика. А чтобы "не перебирать", кушайте так это не спеша, смакуя, прислушиваясь к себе, стараясь уловить момент, предшествующий насыщению (организм сам подскажет, когда) и тогда закончить трапезу.
В течение всей жизни в организме происходят процессы регенерации клеток, их обновление. Роль строительного материала при этом играют аминокислоты, те самые из сложных переплетений которых получаются различные белки. Организм умеет преобразовывать жиры в углеводы и наоборот, получать оба эти вещества путем расщепления белков, а вот сами аминокилосты синтезировать у него не получается, поэтому необходимо поступление их извне. А как? Только с едой. А не будет белка в еде, получить его будте неоткуда. Так что не просто важен, а и очень даже.
Чтобы приобрести аппетитные формы надо ходить в спорт зал, чтобы мышцы округлялись, тогда формы будут аппетитными и здоровье крепким.А витаминами вы точно этого не добьетесь.
Трехразовое питание и 15 диетических столов ввел главный диетолог в СССР профессор Мануил Исаакович Певзнер. Он настаивал, что завтрак всегда должен быть горячим, а обед состоять из супа, мясного или рыбного блюда с гарниром из крупы и овощей и «третьего» в виде компота или киселя. Ужин – снова что-то мясное или рыбное с овощами. Этот трехразовый рацион с трехчастным обедом (в детских и медицинских учреждениях случался еще полдник) больше нигде в мире не практиковался. Певзнер же разработал и знаменитые 15 диетических столов, которыми до сих пор пользуются в российском лечебном питании.
