Я просто без ума от этой капусты, правда пока заочно. Сама еще ее не выращивала ни разу, но видела у моих знакомых по саду. Только вчера мне прислали интернет-заказ с семенами, где я получила аж три сорта листовой капусты, в том числе и капусты Кейл (Кале) с ореховым вкусом.
Это очень популярная листовая капуста, которую легко вырастить на огороде. Жаль только, что ее семена не всегда можно встретить в продаже. Есть много сортов с зелеными, голубоватыми и бордовыми листьями. Очень полезная капуста, вот ее осовные свойства:
А все потому, что у этой уникальной капусты совершенно потрясающий биохимический состав, прямо копилка полезных веществ какая-то. Она содержит:
Выращивать такую капусту совсем не сложно. Лучше это делать через рассаду, семена для которой высевают в конце апреля-начале мая, лучше растения развиваются при температуре 12-15 град. С. Растение холодостойкое, в конце мая можно высаживать рассаду в открытый грунт, а урожай листьев собирают аж до ноября.
Употребляют листья в свежем, тушеном виде, из нее получаются вкуснейшие чипсы. Только надо обязательно удалить срединную жилку. В продаже я листья этой капусты не встретила, но в Москве ее продают, можно заказать по интернету. 1 кг стоит 1300-1800 руб.