Раз уж 10 ответов есть, можно и автору вопроса вставить свои пять копеек.
Я не такой прогрессивный ЗОЖ-ник и всегда пил и чай и кофе с сахаром (который иногда называют "белая смерть"). Но лет 5 назад, по некой причине (см.мой текущий ник) стал стараться пить чай без сахара. Ибо иногда пил аж по ~2.5 литра чая в день. Что конечно глупость (ибо если пить много чая или кофе, он перестаёт бодрить).
Я всегда к сахару и тортам был равнодушен. Если угощали тортом, я бы предпочёл колбасу и по своей инициативе ни торты, ни пирожные никогда не ел. А в чай клал 2 чайные ложки сахара без верха. Первую неделю без сахара было противно, но втянулся и уже давно даже мысли положить сахар не возникает. Чай конечно нужен вкусный, не самый дешёвый в упаковке "Красная цена" за 12 рублей.
А вот с кофе нет. У меня даже мысли не было пытаться пить кофе без сахара. Ведь он же горький, потому тут сахар необходим. Но кофе я пью редко ~раз в месяц, когда надо подстегнуть мозг.
И ещё моя история про чай. Ещё во времена СССР одна ЗОЖ-ница и вегетарианка (которая кстати, научила меня голодать) убедила меня попробовать стать вегетарианцем. При этом почему-то и от чая и кофе пришлось отказаться. В общем не пил ни чай, ни кофе три месяца. А потом выпил стакан чая обычной крепости (не чифирь). И бац... сердце забилось, не по детски взбодрило, шарики в мозгу закрутились быстрее, а самое подлое - всю ночь не смог заснуть.
Вывод: организм привыкает к чаю и он просто перестаёт действовать бодряще. Потому надо пить намного меньше чая (м.быть стакан в 3 дня). Тогда чай будет тонизирующим, а не просто как вода с терпким вкусом.