Чтобы зимой и ранней весной пить вкусный и полезный чай, ещё с осени следует запастись шиповником - это очень полезная ягода и в ней просто кладезь различных витаминов (лидирующая позиция у витамина С), также содержатся сахара, лимонная и яблочная кислоты и много других полезных веществ. Из плодов шиповника чай получается немного с кислинкой. Пьют его при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, авитаминозах, простудных заболеваниях и, желательно, до принятия пищи.
Ничего особенного в приготовоении такого чая нет. В кипящую воду добавляют цельные плоды и варят минут 10, сразу же в кипяток добавляют сахар. Желательно дать немного настояться чаю, а потом процедить через ситечко.
Чай с клюквой повышает иммунитет и полезен при различных инфекционных и простудных заболеваниях, ягоды клюквы содержат мало глюкозы, и могут быть употребляться больными сахарным диабетом, но клюква противопоказана больным страдающим язвенной болезнью желудка.
Не кипятить. Заваривать в виде настоя, а не отвара - Заливаем кипяточком и настаиваем полчаса. Дробить или не дробить - ваши предпочтения, дробленый быстрее отдаст вещества, меньше можно настаивать скажем, минут 15. Но потом цедить обязательно. А цельный и так не особо мешает, можно пить прямо с кружки.
При кипячении разрушаем витамины и получаем больше дубильных веществ. Мочегонное действие шиповник окажет в обоих случаях).
Если вас смущает заваривание моринги кипятком. попробуйте альтернативный вариант- смелите листики моринги на кофемолке, сревратив их в порошок. Этим порошком можно присыпать йогурты. салаты. каши. именно таким способом я пользуюсь чаще. хотя и завариваю чай тоже.
Для приготовления витаминного чая из облепихи с имбирем понадобятся 1 упаковка замороженной облепихи, 2-3 сантиметра корня свежего имбиря, 3 столовых ложки сахарного песка, 1 чайная ложка намолотой корицы и щепотка намолотого кардамона.
Для начала разморозим облепиху и погружным блендером перемелем. Полученное облепиховое пюре через ситечко процедим. Корень имбиря натрём на тёрке с мелкими отверстиями, поместим в марлю и прямо в облепиховое пюре выжмем сок. Всыпем туда намолотые корицу с кардамоном и перемешаем. После этого всыпем сахарный песок и снова хорошенько перемешаем. В чашечку поместим по своему вкусу имбирно-облепиховую смесь, вольём слегка остывшим кипятком и перемешаем. Готовый витаминный чай из облепихи с имбирем подадим на стол для дегустации. Приятного аппетита!
