Все потому, что несмотря на то, что это чисто природный напиток и лекарственное средство в целом, в виде побочных эффектов и при передозировке, оно способно подвергнуть человеческий организм, массе аллергических реакций. Другими словами, это растение само по себе, является сильным аллергеном.
Квас - исконно русский напиток. Из чего только у нас его не готовят! Особенно большое разнообразие было в старину. Квас из овса - один из таких старинных напитков. Он очень полезен, потому что в овсе содержатся биологически активные вещества, необходимые организму человека. А кроме того, еще есть витамины группы В, РР - овес очень хорош при авитаминозе. В нем отличное сочетание белков, жиров, углеводов. Клетчатка этого злака снижает холестерин. А также овес понижает уровень сахара в крови, отлично стимулирует работу сердечной мышцы, повышает тонус человека, усиливает его работоспособность, нормализует обмен веществ и понижает высокое артериальное давление. Кроме того, овес повышает защитные силы организма (иммунитет), нормализует работу кишечника, препятствуя запорам. В общем всех полезных свойств не перечесть.
**
Приготовить овсяной квас можно по очень простому рецепту:
один стакан зерен злака заливаем двумя-тремя литрами чистой воды (желательно пропущенной через фильтр). Добавляем ложек пять столовых сахара. Прикрыть горлышко банки марлей и оставить дня на три для процессов брожения. Затем полностью жидкость слить, в оставшийся овес в банке добавить опять сахар и чистую воду. И вновь оставить на три дня. Один и тот же овес можно использовать для получения кваса несколько раз.
Овес тщательно промыть, слить всплывшую шелуху. В 3-хлитровую банку насыпать по объему 1/3 овса, залить "по плечики" активированной водой (очищенной водой, настоянной, например, на шунгите, кремнии и др.). Добавить 2/3 0,5 л банки меда (можно засахаренного), штук 5-6 изюминок, хорошенько перемешать, накрыть горловину банки марлей. Поставить в теплое темное место на 2-3 дня. При готовности (пробуйте на свой вкус) процедить готовый квас в др. банку, а в бутыль налить новую порцию воды и меда. Такой закваски хватает примерно на месяц. Скорректируйте рецепт по своему вкусу - меда можно добавить меньше/больше. Такие напитки из зерен считаются "молодильным напитком". Улучшается пищеварение, общее состояние организма, появляется бодрость. В напитке содержатся витамины группы В, полезные ферменты и микроэлементы.
А если предварительно овес прорастить - то вообще будет витаминная "бомба".
Попробуйте, я все лето пью такой квас не только из овса, но и ячменя, пшеницы, в жару - просто спасение. Только зерно должно быть не протравленное для посадки, а именно кормовое.
Отвар овса является отличным мочегонным средством,обладает противовоспалительными свойствами в отношении мочевыводящей системы.
Не зря овсом кормят лошадей. Для того, чтоб они были сильными. В овсе и соответственно в овсянке много полезных микроэлементов, да ещё и его грубая структура отлично чистит кишечник.
Также от кашля помогает отвар целого овса, вот как бы колосьев, в молоке. Томить на плите долго, около часа. Потом пить тёплым по 0,5 стакана три раза в день. Кстати на вкус очень приятное, как кашка. Дети без проблем так лечатся.
