Какой первый в мире повар придумал рецепт супа?

Суп из крапивы полезен потому, что именно весной у нас обычно бывает нехватка витаминов. А где их взять весной? Вот тут нам на помощь приходит первая зелень-крапива. Она обычно вылезает в мае, выводит токсины из организма,в ней есть такие витамины как аскорбиновая кислота,каротин, витамин С, Е, витамины группы В. Вот поэтому именно весной надо варить супы из крапивы

-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт

-яйцо-2шт

-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт

-зел.лук-1горсть

-томаты в с/с(протертые)-200гр

-соевый соус-3ст.л

-масло раст.-2ст.л

-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.

-перец черный по вкусу

Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!

Берете любые замороженные овощи,обязательно грибы(пойдут замороженные),морковь,лук,чеснок и плавленный сырок(на 2 литра воды),зелень и любимые специи.Пассеруете все овощи на сковородке(можно вместе,можно по-отдельности),в конце добавляете измельченный чеснок.Кипятим воду в кастрюльке,плавленный сырок лучше заранее заморозить и натереть на крупной терке,когда вода закипит,кидаем в нее сыр.Он должен полностью раствориться,потом кидаем овощи и варим около 30 минут,не забываем посолить и добавить зелень.Суп очень вкусный и сытный,а главное диетический.Если хочется можете добавить в него курицу и картофель,но тогда этот суп таким легким не будет.Приятного аппетита!

Мясо варёной говядины имеет почти однородную волокнистую структуру. Варёный говяжий язык отличается своей неоднородностью, большей плотностью. Волокна выражены слабее. Иногда язык похрустывает на зубах, возможно, что это из-за белых прожилок, которые видны на срезе.

В классическом рецепте супа из языка кроме овощей добавляют рис и куриное яйцо, сваренное отдельно или взбитое и вылитое в готовящийся суп. Язык нарезан почти правильными кубиками. После варки язык очищают от твёрдой оболочки. Если случайно такая попадается в тарелке, то её не прожевать.

Чтобы лучше определится со вкусовыми и тактильными ощущениями при употреблении говяжьего языка достаточно поесть заливное из него, в которое язык нарезают тонкими пластиками.

По цвету продукты отличить трудно, всё зависит от возраста животного. У молодых особей мясо и язык светлый, у старых - тёмный.

Хотя язык считается деликатесом, разница в цене сырых продуктов мяса и языка незначительная. Сложность добавляет готовка - очистка от кожицы.

Суп с фасолью варю всегда одним способом(очень простым), только меняю мясо. Чаще всего варю со свининой или курицей.

Рецепт:

-замочить фасоль примерно на 1 час, затем хорошенько смыть,

-мясо и фасоль залить водой, добавить соль в воду, варить примерно 40 минут,

-добавить картофель, варить почти до полной готовности,

-немного прижарить лук или просто порезать(диетический вариант) и добавить в суп,

-поварить еще 5 минут.

Все, супчик готов.

Я считаю, что в суп с фасолью не следует добавлять ничего лишнего(специи), так как это перебьет вкус фасоли. Изюминка этого супа заключается именно в приятном аромате вареной фасоли.