Если вино домашнего изготовления,после окончания процесса брожения необходимо слить вино с осадка.Лучше для этого использовать гибкую трубочку. Вино можно дополнительно процедить через частое сито,затем добавить немного сахара,размешать,раз<wbr />лить по бутылкам и герметично укупорить.В процессе дополнительного брожения,вызванного добавленным сахаром,выделяющийся углекислый газ будет растворяться в вине,а при розливе в бокалы будут появляться "пузырики". Вкус,соответственно,<wbr />газированный. Если вини сладкое ,но не креплёное спиртом.можно попробовать тем же способом, хотя я так ,честно скажу,не пробовала. Всё делаю в процессе изготовления на предпоследнем этапе.
Интересный вопрос! На самом деле розовое игристое это вино. Вино имеющее степень газации естественного брожения. По сути все "шампанское" это вино. И правильно его называть Игристое вино. Сорта есть разные. От простого белого до розового и красного. Само слово шампанское это напиток игристое вино из провинции Шампань. Ну это как тульский пряник) ведь пряники можно печь в любом городе но именно форма и печатный рисунок определенный характеризует его как тульский. Так и с игристым вином! По своему опыту могу сказать что чаще всего розовое игристое классифицируется как сухое. Поэтому нестоит ожидать от него мягкого вкуса. Оно весьма терпкое. Если хотите насладится вкусом мягким то стоит выбирать вина полусладкие. Например Мартини Асти. А если любите истинный глубокий терпкий вкус то можно взять Мартини Брют. Впринцпи эта марка не стоит много денег и на ее примере можно понять различия в сортах игристых вин. Там кстати есть и розовое игристое Мартини Росе!
Во-первых, так удобней и экономичней хранить бутылки в коробках: горлышко одной бутылки вставляется в донышко другой. И так они фиксируются. И занимают менше места. И во-вторых: при изготовлении шампанского, вторичное брожение происходит в бутылках. А вогнутое донышко распределяет давление на стенки. И в результате бутылки взрываются реже
Шампанское производят только во Франции, в провинции Шампань. Все остальное - игристые вина. Российское шампанское тоже по сути игристое вино, но его называют шампанским. Это не нарушает прав французских производителей, так как написано это слово по-русски.
Подойдет белое сухое или полусухое вино к жульену для проведения прекрасного романтического вечера.
Если у вас жульен с грибами, то лучше всего подойдет вино "Ркацители", а если жульен приготовлен без грибов, то к нему лучше всего подойдет белое полусладкое вино "Бардо" или вино "St Julien". Ну а белое вино "Caillou Blanc от Talbot" подойдет к любому жульену.
