Мера жидкости и муки для тонких блинов?

Режем тыкву стейками, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем специями и солью, делаем сухарную панировку и на сильном огне жарим на сковороде, получается обалденный гарнир и к мясу и к птице. Если тыква сладкая, можно сделать вкуснейший десерт, нарезаем брусочками, обжариваем на сковороде , поливаем мёдом, посыпаем корицей и порошком какао, заливаем сливками и тушим до готовности. Тыквенный десерт со сливочно-шоколадным соусом понравится и детям и взрослым. Корица это мой выбор, вы можете использовать и ваниль и даже имбирь, что тоже очень вкусно. Приятной трапезы.

нам понадобится: 4шт. крупной моркови, 300мл. молока, 6шт. яиц, неполный стакан муки, 1ст.л. сливочного масла, 2ст.л. песка, 2ст.л. сухарей панировочных, 2ст.л. сметаны, соль, масло растительное для жарки.

приготовление: очищаем морковку от кожуры и натираем на терке. сливочное масло растапливаем на сковороде, выкладываем туда морковку, добавляем туда 1ст.л. песка, тушим на маленьком огне до тех пор пока не пропадет привкус сырой моркови. тем временем пока тушится морковка замешиваем тесто: перемешиваем желтки со сметаной и 1ст.л. песка, соль, подогретое слегка молоко, сухари, муку, перемешиваем до получения однородной массы. как остынет морковь перемешиваем ее с тестом, затем взбиваем белки до пены репкой и добавляем к тесту аккуратно. теперь разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим блины с двух сторон до румяного цвета.

Немного предыстории. ‘Кюкю’ на талышском означает ‘бить-бить’, то есть взбивать (кое-где это блюдо ещё называют ‘куку’). Хоть у нас и считают кюкю азербайджанским блюдом, готовят его сегодня во многих странах, особенно оно распространено на Востоке. Поэтому Кюкю приобрело со временем различные национальные оттенки, а значит, единого рецепта не существует.

Основой блюда являются зелень и яйца. Готовится это очень просто: нарезается много разной зелени (лук, петрушка, укроп и любая другая), немного обжаривается на сковороде и поливается слегка взбитыми яйцами. Соль и специи — по вкусу. Затем нужно накрыть крышкой и оставить на плите до готовности. Можно взбить яйца сразу вместе с зеленью и выпекать в духовке.

Яичницей и, тем более, омлетом, кюкю сложно назвать, потому что выглядит это как зелень с добавлением яиц, а никак не наоборот:

Кюкю готовят с добавлением: чеснока, зеленого горошка, бобов, орехов, баклажан, картофеля, куриного мяса, помидор, ягод и даже мёда. Туда можно добавлять и остатки, например, плова или гарнира.

Это блюдо едят на завтрак, обед или ужин — кто как привык. В горячем или холодном виде. Его даже на праздничный стол подают.

А я на Новый год буду делать по рецепту моей мамы: курица на бутылке (просто и вкусно). Берете пивную бутылку (помытую) маленькую, целую курицу на нее насаживаете, я предварительно курицу обмазываю майонезом, чесночком и специями, где то с час она у меня маринуется и на бутылку и в духовку, на час-полтора примерно, чтобы узнать готова ли курица протыкаю ее ножом - кровь идет, еще пусть готовиться, если нет, можно доставать. Очень просто и вкусно получается.

очень вкусный пирог с капусты получается из дрожжевого теста. причем это тесто не обязательно выдерживать 2 или 3 часа. обычное тесто на воде или молоке. пол литра. с добавлением 3 яиц . 100 гр. масла. 2 ложки др. сухих. сахар и соль по вкусу. а так же подсолнечное масло. замесить тесто не очень крутое. разделить его на две части. пока занимаетесь начинкой тесто отдыхает и подходит. начинка из свежей нашинкованной капусты . 1 морковь. соль перец по вкусу и 4 вареных яйца в крутую. выложить часть теста на жаровню. сверху выложить капусту с яйцами. сдобрить сверху кусочками сливочного масла. закрыть сверху вторым куском теста. защипить края. смазать верх желтком и сделать проколы вилкой. выпекать в духовке при 200 градусов до готовности. пирог получается очень нежный и вкусный.