Можно и без яиц. Здесь http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/bliny-bez-yaic-vegetarians<wbr />kie.html симпатичный рецептик. Блинчики весьма неплохи. Но по мне, вкус все равно не тот. Если только их начинять - тогда другое дело.
Доброго времени суток. Нет ничего проще простого как делать тесто с кабачков на блинчики. Я беру три-четыри небольшие кабачки, тру на терке, добавляю пару ложек муки, яйцо,соль, перец,также тру лук. Все делаю по вкусу. Жар блинчики и радуюсь семью вкусняшкой. У меня блинчики не прилипает никогда. Может у Вас сковородка плохая? Возьмите пару ложек соли и пожарте на маленьком огне. Я всегда так делаю!
Блины считаются традиционным блюдом русской кухни, выпекаются из дрожжевого теста. Оно готовится опарным способом, должно хорошенько выстояться, "подойти" несколько раз. Тогда блины получатся рыхлыми и пышными. Печь лучше на тяжелой чугунной сковороде. Свежеиспеченные сдабривают сливочным маслом, подают с добавками - сметаной, медом, икрой и т.д. Блины весьма калорийны и вполне способны заменить обед, особенно если пекутся с припеком.
Блинчики блюдо европейское, особенно популярно во Франции, считается десертным блюдом. Пекут блинчики из жидкого бездрожжевого теста на тонкой (блинной) сковороде. Сами блинчики должны получаться тоненькими, чем тоньше, тем вкуснее. На вкус сладкие, подаются на десерт с джемом, свежими ягодами или сладкими соусами.
Предлагаю простой рецепт блинчиков со сгущенкой
Вам потребуеться
400г муки
0,5 л молока
2 яйца
Щепотка соли, пол чайной ложки соды гашеной уксусом
1ст л сахара
Растительное масло, сгущенка
Хорошенько взбить яйца с сахаром, солью, добавить молоко, снова взбить, аккуратно добавить просеянную муку, добавить соду, все вымешать, в конце влить немного растительного масла , дать тесту постоять немного. Выпечь блинчики, сложить их треугольниками смазать их сливочным маслом, полить сгущенкой.
Попробуйте приготовить заварные блинчики на кефире.
Для их приготовления нужно смешать кефир комнатной температуры с яйцом, сахаром, солью, содой и мукой. Консистенция должна получиться как сметана. Затем нужно влить в эту смесь кипящим молоком или водой до обычной блинной консистенции. Добавить немного масла: растительного или растопленного сливочного. Выпекать на раскаленной сковороде. Блинчики получаются мягкими, нежными, с множеством дырочек.