Как приготовить Роллы и Суши в домашних условиях, рецепт?

100 грамм горького шоколада и 30-40 грамм молочного шоколада надо поломать на мелкие кусочки и положить в глубокую чашку. Добавляем туда 500 грамм молока и 2 чайные ложки сахара. Чашку надо поставить на водяную баню и помешивать, пока кусочки шоколада не растворятся полностью. Всё - ароматный горячий шоколад готов.

Эби маки это роллыы с добавлением креветкок. Делаются по одной и той же технологии, кроме креветок в начинку добавляют сливочный сыр Буко или Филадельфию, авокадо и/или огурец, лист нори, ну и круглозерный рис соответственно. Иногда эти роллы готовят во фритюре. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Роллы по беларуски, это конечно не те роллы, которые мы привыкли кушать в китайских ресторанах. Но тем не менее рецепт их весьма оригинален.

Нам необходимо:

Сало не очень толстое, такое, чтобы его можно было свернуть.

Соль

Различные специи, какие кому нравятся.

Сало засаливается в очень соленом растворе около суток. Если оно не сильно толстое. Чем толще сало, тем дольше солится. Достается из рассола и обсыхает. Затем хорошо натирается специями и опять на сутки в холодильник.

Сворачиваем сало в плотный рулет и стягиваем бечёвкой. Теперь отправляем в морозилку и нарезаем небольшими рулетиками перед каждой подачей на стол. Визуально получается очень схоже с роллами.

Это самые простые роллы которые можно приготовить. Варим рис для роллов (по схеме указанной на упаковке). Лист нори я размерая на 2 половинки, выкладываю на половинку рис, в центр рыбу и на коврике скатываю колбаску. Разреразем и получаем ролл

Ингредиенты. 250 грамм риса, 25 грамм рисового уксуса, 5 штуки нори, 30 грамм сахара, соль, соевый соус, имбирь, васаби, 150 грамм творожного сыра, авокадо, семга или форель слабосоленая. Рис моем в холодной проточной воде до тех пор пока вода не станет чистой. Варим рис сначала на сильном огне с открытой крышкой. Потом варим минут 15 на слабом огне с закрытой крышкой. "Запариваем" рис на протяжении 10- 15 минут. Из уксуса, соли и сахара готовим заправку для риса. Когда сахар и соль растворятся вливаем в рис и перемешиваем. , затем остужаем. Нори разрезаем на две половинки, заполняем их рисом, потом кусочки рыбы.водоросли рис, оставляя 1 см у края для склеивания "рулетика". Посередине кладем длинный кусочек рыбы и кусок авокадо. И потом режем на одинаковые роллы. Добавляем в соевый соус васаби, перемешиваем. И готовое изделие выкладываем на тарелку или красивое блюдо.