Рыбные котлеты с начинкой: какая начинка сочетается с рыбным фаршем?
3 ответа:
Рыбные котлеты с начинкой называются зразами. И начинка в них может быть приготовлена из зелени шпината.
Это может быть нарезанный зеленый лук и отварное нарезанное яйцо, это может быть творог с зеленью, хорошо сбитый при помощи миксера.
Для начинки можно использовать твердый сыр, который нарезается пластинами и вкладывается в середину котлеты.
Вкусной начинкой для рыбных котлет могут быть тушеные грибочки любые с луком, это будет очень вкусно. И еще начинку можно приготовить из цветной капусты и сладкого перца, или просто из цветного болгарского перца.
И еще готовят с грецким орехом такие котлетки. И се зависит от того, что вы больше любите, можно делать эксперименты и придумать свой вариант начинки. Можно положить творожный сыр с зеленью готовый.
Читайте также
Если вам сказочно повезло приобрести замороженную миногу, то гости или семья получат угощение в виде особенного деликатеса. Миноги жарят, коптят, запекают,, маринуют, а вот варить их не рекомендуется, потому что это очень нежные создания и просто-напросто разварятся в кисель. Вспороть брюшко, удалить внутренности, некоторые удаляют хвост и голову: миноги ведь обычно достигают 25 см.
Если говорить о биологии, то это не рыба, относится к круглоротым паразитам, потому что присасывается к крупным рыбам и питается за их счёт.
Для жарки панируем кусочки и обжариваем на раскалённой сковородке не более 4 мин. с каждой стороны, иначе вытопится весь жир.
Для запекания панируем, сбрызгиваем соком лимона, запекаем в духовке 30 мин.
Для маринования готовим маринад и заливаем горячие миноги. После остывания ставим в холодильник, через сутки можно употреблять в пищу.
Маринад:
В рацион ребёнка, с десяти месяцев, можно вводить любую морскую рыбу. Желательно, что бы он была "нашего" производства. Также можно вводить и речную рыбу. Желательно судак и щука. Вопрос не в том какую, а как её готовить. Потому что, если не доварить, можно, только, навредить ребёнку. Потому, что в рыбе очень много паразитов, которые паразитируют в теле человека. Рыбу, для ребёнка, обязательно надо отварить в большом количестве воды, с добавлением соли. А потом блендером взбить, чуть добавив рыбного отвара, до консистенции фруктового пюре.
