Как приготовить тушеную картошку с мясом и овощами?

Манты с тыквой, вкусно ли? Люди, я устал уже Все объяснять, кому то будет вкусно, а кому то нет! Кулинария это кёрлинг и в ней нет жестких правил! Теперь по поводу рецепта:

1) Тесто; Мука вода и соль по вкусу всё! Ни надо туда добавлять яйцо или молоко, на вкус не влияет никак, то есть не почувствуете есть в тесте яйцо или нет!

2) Начинка; Мясо + лук строго по 50 % того и другого! Далее лук можно полностью заменить на капусту или тыкву или на .... (на многое другое, кому что нравится), главное что бы пропорция была 1 к 1, тогда это будут манты.

И последнее, я ещё раз говорю, кулинария не хоккей и не футбол, у Вас на кухне не будет стоять судья и штрафовать за какие то нарушения, поэтому ни кого не слушайте (да же меня) творите на кухне что вам нравится. Например в данной ситуации, попробуйте положить тыквы не 50 % как я тут советую, а всего 5 % и после того как понравится или нет решите вами стоит ли переводить продукты или приготовить классические манты.

И всё же если Вас интересует моё мнение, а я на своём веку видел многое, то поверьте манты с тыквой на мой вкус это гадость. (не надо меня слушать, у каждого свой вкус)

Все гениальное просто. Я бы приготовила острую пасту с кальмарами так.

0,5 кг кальмаров залить кипятком, дать постоять пару минут и очистить от кожицы и пленок ( перед этим кальмары желательно разморозить, иначе заливать кипятком придется несколько раз, чтобы кожица легче чистилась ). Нарезать кальмары полосками.

Обжарить кальмары на рафинированном растительном масле в течение 2-3 минут ( неплохо добавить болгарский перец ). Если Вы нормально относитесь к жареному луку, сначала можно обжарить лук до золотистого цвета, а потом к нему добавить кальмары и пару минут обжаривать все вместе. Кальмары посолить и поперчить по своему вкусу.

Поскольку в вопросе есть слово острый, перчить можно от души ( но не переборщить, а то есть не сможете ), лучше смесью перцев, так вкус будет интереснее. Для остроты можно добавить 2-3 зубчика чеснока ( мелко порубить или натереть ) в уже выключенные кальмары.

Отварить пасту ( лучше брать подороже, например Барилла ) и перемешать с кальмарами. Можно добавить уже в тарелку по лепестку качественного сливочного масла ( им не только кашу не испортишь, но и макароны тоже ).

Еще один вариант: к пожаренным кальмарам и луку добавить столовую ложку муки и 200 г сметаны, тщательно перемешать и потушить пару минут. Получится что-то вроде жюльена. На стол подавать с пастой.

Для остроты и цвета в пасту с кальмарами можно добавить морковь по-корейски поострее.

Мелко порубленная зелень буде кстати.

Приятного аппетита!

Мне очень нравится, когда к более-менее привычным и стандартным компонентам добавляются рубленые грецкие орехи. Они не перебивают вкус других продуктов, хорошо сочетаются со всеми видами вкуса - слалким, кислым, соленым, острым... И действительно придают особую пикантность.

Соль является самым распространенным консервантом в мире,он безопасен и даже 10-15%соли от засаливаемого продукта предотвращают распространение гнилостных бактерий. Соответственно солить можно всё,мясо,сало,овощи и даже фрукты))). Рецептов в интернете масса,я лично ел только строганину из оленины (дед из Мурманска привозил в свое время),которая была засолена в банках просто с солью и специями. Так что пробуйте,экспериментируйте,находите рецепт и дерзайте - не отравитесь,факт! Почитайте как делается "пармская ветчина","хамон", которые вялятся минимум 7 месяцев, узнаете много нового поверьте.