Только так, чтобы это не привело к дополнительным тратам при эксплуатации. Вообще, правильнее всего задаться вопросом, на чем сэкономить при эксплуатации дома.
Итак, участок. Выбираем его ровный, площадь выбираем исходя из своих планов: огородничать или нет. Участок под лесом дешевле, плюс лес становится вашей собственностью. Его нежелательно спиливать весь, пусть придает дополнительный уют. Участок погорельцев или с гнилой старой избушкой - нехороший вариант. У такой экономии плохая энергетика, она чревата постоянными болезнями домочадцев, поломками быттехники и прочими дурацкими проблемами.
Коммуникации. Экономнее сделать их автономными, ибо, как уже сказали, они окупятся за несколько лет. Заодно пересмотреть, какие из них действительно нужны. Вода - да, скважину придется пробурить. Канализация - да, септик придется сделать. Только переливной, никаких накопительных, а также энергозависимых. А чем он будет наполняться - только банными стоками. Туалет лучше уличный - это не только дешевле, но и экономия на ассенизации, на обустройстве унитаза, да и мыть его не нужно. Электричество - по желанию. Мне больше нравится вертушка-ветрушка и солнечные батареи. Зато никакая тварь не будет заходить на мой участок проверять счетчики. Отопление - ну его в баню. По-моему, лучше по старинке печку сложить и кочегарить горбылем, благо пилорама по соседству. Если у вас не так, все равно откажитесь от угля, газом дешевле.
Планировка дома. Категорически несогласен насчет мансарды. Она и есть очень хитрый элемент экономии. Если крыша уже есть, то почему бы ее не утеплить? Это необязательно делать сразу. Просто сделайте расстояние между стропилами 59 см, и гидроизоляцию уложите перед кровельными работами. А утеплить и отделать при желании можно потом. На чем действительно удобно экономить - на перегородках. Ширмы дешевле несущих перегородок, если уж семья большая, а звукоизолируются они утеплителем. Но отапливать проще без них вообще. А ширмы могут быть заодно и шкафами. И перекрытие между первым этажом и мансардой может быть бельевым шкафом. А вообще, чем меньше места для хлама, тем меньше самого хлама. Стены дома можно сделать многоугольными или круглыми, тогда при том же периметре выиграете площадь, но и это еще не все. Если меньше периметр, значит, меньше площадь стен и теплопотери через них