Кто поделится хорошим рецептом жареных пирожков на дрожжах?

Я делаю: тёплая вода и молоко 50/50, сахар,соль,мука,дрожжи,1 яйцо,1-2 ложки майонеза,1-2 ст.л. подсолнечного масла.В воду с молоком добавляю сахар,дрожжи,жду пенку , соль,яйцо,майонез,масло,просеиваю муку.Я все на глаз делаю.Майонез чувствоваться не будет,но тесто в пирожках получается мягким и нежным.Вымешиваю тесто,оно получается мягкое.Даю отдохнуть,убираю в холодильник.Как-то так.

Я делаю пирожки на дрожжах долго остаются мягкими и воздушными,самое главное вкусные!

На пол литра воды пачку дрожжей, пол ст л соли,две ст л сахара, 2 яйца, ст л майонеза и сметаны(можно без этого), и мука(сколько возьмет тесто)..Тесто должно быть мягким..Потом наливаю в чашку масла растительного и ложу туда тесто обмазываю со всех сторон его и накрывают полотенце пока не подойдёт..

Пользуюсь очень простым, бюджетным и быстрым рецептом:

• вода теплая - 500 мл + 50 мл для дрожжей;
• мука - 900 гр;
• маленькая пачка сухих дрожжей;
• жир топленый (домашний) - 2 ст. л.;
• соль - 1 ч. л. без горки;
• сахар - 2 ст. л.

Расстворяю дрожжи в теплой воде с добавлением сахара и даю подняться, в воду добавляю соль и сахар, тщательно рамешиваю, жир немного растапливаю в микроволновке. Смешиваю все ингридиенты в чашке, даю расстояться ~ 25-30 мин, обминаю (тесто получается средней густоты, больше жидкое), делю на порционные кругляши, леплю все пирожки, а потом обжариваю по три минуты с каждой строны. Из этого количества муки получается 18 средних пирожков, очень мягкие, воздушные и не черствеют. При обминке и лепке использую масло растительное, муку больше не добавляю.

Приятного аппетита!

Мой рецепт такой. Пирожки получаются пышные и очень вкусные.

Подогреть 1 литр молока, добавить 1 пачку дрожжей, размешиваю, добавить щепотку соли, 2 ложки сахара, муки замешать столько, чтобы получилось, как жидкая сметена. Накрыть миску полотенцем, пусть подходит.

Растопить 150 грамм маргарина или сливочного масла, добавить в кастрюлю с тестом, 1 стакан сметаны, 2-3 ложки растительного масла.

Замешиваю тесто с мукой. Тесто должно быть не сильно плотным и твердым.

Обмазать края миски растительным маслом, положить тесто и накрыть полотенцем. Поставить ближе к теплой батарее или летом выставить миску на солнышко, пусть тесто подымается. Как только тесто увеличится вдвое, снова вымесить и можно формировать пирожки.

Существует очень много рецептов дрожжевого теста. Есть с добавлением яиц, на молоке и другое.

Но я тесто для жарки пирожков делаю на воде.

Ингредиенты:

3 стакана теплой воды;

7 стаканов муки;

1 пачка (11 грамм) сухих дрожжей;

3 столовые ложки сахара;

1 чайная ложки соли;

2/3 стакана растительного масла.

Замесить, через 1,5- 2 часа тесто подойдет и можно жарить пирожки с любой начинкой. Из такого теста получаются пышные беляши. Для выпечки пирожков в духовке делаю тесто по другому рецепту.