Конечно же нет. Когда нарушена упаковка или кончается срок годности, значит продукт уже не защищен от микробов. Рассол и маринады являются барьером для размножения вредных микроорганизмов. Но когда кончается запас концентрации соли (как основной консервант), то есть опасность отправиться продуктом деятельности бактерий. Особенно мясными, рыбными, блюда в сложном соусе вроде майонез, томатный.
Не знаю каких полезней, просто у кур - несушек мясо совсем нет - они на костях и жилах замешаны, потому что яйца несут и для еды их не режут. И не откармливают, как бройлера. Но если у Вас свое хозяйство - вы же знаете, что для дополнительного прироста мяса не пичкаете всякой гадостью своего бройлера - поэтому нормальная курятина, вполне пригодная для жизни. Я видела один раз внутренности убиенной курицы- несушки - у нее весь канал, откуда яйца выходят в мелких зародышах - по цепочке от большего к меньшему, по мере выхода расположены. Постоянный процесс в организме у несушек идет.
Маринад существенно продлевает срок хранения мяса и это выгодно производителям , да и при нормальном маринаде мясо приобретает и необычный вкус или становится гораздо мягче , например в Финляндии половина мяса продается уже в разных видах маринада - очень вкусно , а вот окорочка без маринада просто не продаются .
Общаюсь с казахами, они считают, что самое чистое мясо -конское. Конь не будет пить из грязной лужи, мало того,если будет мусор в поильном ведре, тоже откажется.
Конское масло имеет большое содержимое белка. Немного жестковатое, вкус обычный. Варить только нужно долго, не менее 2 -х часов. Сейчас в мясных магазинах имеется в продаже конская колбаса, а колбаса, которую делают в домашних условиях очень вкусная. В кишку наталкивают кусочки мяса, жира, иногда кусочки на ребрах, варят, потом чуть- чуть подвергают копчению. И бешпармак с кониной очень вкусен.
Конь на продажу для мяса стоит примерно 50- 60 тысяч рублей.
Есть можно все. Но, готовы ли вы экспериментировать со своим желудком? Уж если на упаковке и есть срок годности, то он совсем не зря там написан! Да, есть продукты, съев которые после нескольких дней от даты написанной в строчке "Употребить до **" с Вами и Вашим желудком не случится. Но лучше не рисковать! Берегите себя.
