Каждая хозяйка сама знает свои проверенные рецепты.У каждой свои любимые и уникальные рецепты.Я напишу,что я использую для приготовления кулича и пасхи.
Для приготовления пасхи я беру:
- творог - 500 г.
- сметану - 3 ст.л.
- изюм без косточек - 100 г.
- сахарный песок - 1 ст.
- сливочное масло - 100 г.
Для кулича мне нужно:
- молоко - 250 мл.
- сметана - 3 ст.л.
- сливочное масло - 130 г.
- дрожжи (живые) 40 г.
- соль - щепотка
- яйца - 4 шт.
- сахар - 200 г.
- мука - 700 г.
- изюм без косточек - 100 г.
Для украшения кулича
- 100 г. сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 1 упаковочка кондитерской посыпки.
Из указанного количества компонентов у меня получается 1 большой кулич, 1 средний и 2 маленьких.
Вот фотография моего кулича,пасхи и крашенных яиц в прошлом году:
Расписание служб висит при входе в храм. Будет запись и о времени пасхальной службы. В 2019 году Пасха приходится на 28 апреля. Сколько по времени будет проходить служба сказать сложно,так так в каждом храме по-своему, у нас начало в шесть часов вечера и до четырех часов утра.
Четверговая соль - это прокаленная каменная соль. Называют ее четверговой потому, что готовят ее один раз в голу, на Чистый четверг. И потому как соль готовят на Чистый четверг, да еще и читают над ней молитвы, и готовят ее, используя специальные предметы - именно чугунная сковорода, деревянная ложка, помешивают соль именно по часовой стрелке, - она накапливает энергию и считается целебной. Для того, чтобы она еще и вкуса была особенного, ее часто прокаливали с травами, либо с квасной или ржаной гущей. Но по идее, ее можно и просто прокалить в чугунной сковороде, читая над ней молитвы и помешивая деревянной ложкой по часовой стрелке. Если же вы не уверены в силе своей молитвы, то проще взять ее на службу в церковь - там всегда очень мощная молитва, мощный энергетический канал - соль впитает в себя часть энергии. Следует помнить, что такие ''заряженные'' или освященные вещи, как четверговая соль, святая вода, освященные яйцаи т.п. следует хранить в Красном углу дома.
Вологодская область-родина Деда Мороза. Знаменит Великий Устюг и тем, что в нем много храмов, есть свой покровитель города-Прокопий Праведный. В субботу во всех храмах освещают куличи, яйца, пасхи.Батюшка поздравляет всех с событием и приглашает на ночную службу. В 12 часов ночи начинается крестный ход и праздничное богослужение. Домой приходишь около трех утра. Разговелись яйцом и спать. В обед все собираются за праздничным обедом-чаще в доме родителей. Никакого вина не бывает. Читаем тропарь празднику, молитву и трапезничаем. Делаем фото, вспоминаем истории детства, слушаем молодежь.У них тоже много вопросов всегда бывает. Обязательная традиция- мужчины после застолья "сражаются" за шахматной доской. А мы , женщины, успеваем перемыть посуду. В это же время звонят родственники , что живут далеко. Каждый берет трубку"по кругу"- все находят добрые слова. Слышать родные голоса в такой день очень приятно. Вечером едем в храм за Благодатным огнем. Так проходит день. На кладбище не ходим до Радуницы. Батюшки в наших храмах очень хорошие, толково и ненавязчиво отучили народ от хождения на могилки в эти дни. Праздник получается светлым и радостным. Обязательно соседи поздравляют друг друга, несут конфеты, яйцо. фрукты. Я заранее приоретаю для всех куличи,Чтоб поздравить соседей
Насколько мне известно в Калининграде есть скульптура "борющиеся зубры" созданная с полными анатомическими подробностями. Так вот калиниградские студенты из года в год красят на Пасху им кое-что между ног. И никакие патрули и наказания студентов не останавливают - всегда найдется безбашенный товарищ, который провернет дело.
