Смотря какой возраст. Если уже достаточно большие от 15 лет, то "Мастер и Маргарита" Булгакова. А младшим я бы порекомендовала читать "Приключения Незнайки" Носова.
Во-первых начать нужно с себя, то есть родителей. Нужно как можно больше читать детям, пока они маленькие. Сперва читать самим, потом просить детей, чтобы они почитали вам. Сейчас все винят детей, что они растут в эпоху нанотехнологий и ни чем, кроме компьютера, телевизора не интересуются. Но ведь наши дети учатся от нас. Часто ли вы сами сидите и читаете книгу, а не новости в интернете? Или играете с ребенком, занимаетесь его развитием, вместо того, чтобы посмотреть телевизор?
Ну а во-вторых, сейчас очень много разнообразных книг. Для малышей красочные, яркие. Для подростков разные жанры. Попробуйте сами понять, что нравится вашему ребенку, подобрать книгу, которая его заинтересует. А не сунуть ему первую попавшуюся книгу, а потом удивляться почему он не стал ее читать.
Возникает вопрос: что вы подразумеваете под словом "читать"? Если просто воспроизведение отдельных букв, то отдельных индивидуумов двухлетнего возраста можно выдрессировать. Но для них буквы означать ни чего не будут. Существует интересный момент, когда в трехлетнем возрасте у ребенка происходит, что-то похожее на потерю памяти. И выученные буквы забываются. Поэтому процесс обучения приходится начинать с начала.
Если подразумевается осознанный процесс озвучивания печатного материала, то тут есть проблемы даже у детей начальной школы.
Раньше трех лет научить ребенка воспроизводить текст по слогам не реально. Детский мозг не готов к образованию слогов, а значит образование слова из слогов не возможно. Нормой считается возраст 4-5 лет. Именно в этом возрасте дети могут научиться читать, потому что начинает работать словесно-логический способ мышления.
Мой малыш еще совсем кроха. Поэтому он выбрал своими любимыми книжками следующие: "Зоопарк" - на каждой странице животное мама с малышом, а на переплете книги погремушка, которую еще и кусать можно. Он от нее в восторге. Еще ему нравится музыкальные книжки, это "Паравозик", "Тачки", "Моя ферма".
Я из Украины, и очень советую произведения украинского детского писателя Всеволода Нестайка. Они есть и в переводе на русский язык. Из тех, которые стоит почитать первыми: "Лесная школа" + несколько книг-продолжений, "В стране солнечных зайчиков". Моя дочь (7 лет) с удовольствием прочитала за 2 дня "Сказки дядюшки Римуса" Д.Харриса. Сама я в детсве любила читать Э.Успенского, особенно "25 профессий Маши Филипенко", Виктор Драгунский "Денискины рассказы", рассказы Носова, сказки Волкова об Изумрудном городе, Г.Почепцова.