Сколько варить гречку на молоке?

Время варки гречки на молоке - 15-20 минут. В точности столько же, как и на воде. Важно знать некоторые тонкости варки:

• Сначала доводите молоко до кипения
• Всыпаете в кипящее молоко гречку согласно пропорциям (2 стакана молока на стакан крупы)
• Не забываете добавить соль или сахар, если есть желание
• Не мешаете ничего, вообще не трогаете, это только помешает варке
• После закипания ждете 15-20 минут и проверяете готовность

Вот и все.

Для начала перебираем и промываем гречку, чтобы избавиться от шелухи и другого мусора.

После этого ставим на плиту кастрюлю с водой и ждем, когда она закипит.

После наступления бурного кипения, всыпаем крупу и дожидаемся повторного закипания.

Кастрюлю следует закрыть крышкой, а плиту переставить на медленный огонь. Открывать ее или перемешивать кашу, пока вся вода не выкипит, нельзя!

Отдельно от каши разогреваем молоко, чтобы оно не было холодным. Дожидаться образования пенки не нужно.

Кашу и молоко соединяем вместе в кастрюле, добавляем сахар, соль и масло по вкусу. Кстати, солят это блюдо меньше, чем обычную вареную гречку на воде, чтобы не испортить вкус. Дожидаемся момента, когда молоко закипит, стараясь не дать ему убежать.

На заключительном этапе приготовления каши снимаем ее с огня, плотно накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут 10-15, не больше. После этого готовое блюдо можно разложить по тарелкам и при желании сдобрить маслом.

Для начала необходимо перед варкой гречневую крупу хорошенько промыть, иначе часто в ней попадается мусор и грязь, вода становится очень черной.

Я сначала отвариваю гречку почти до готовности. Мне так просто удобнее, и молоко много не нужно для этого. В процессе варки гречки я ее не солю и сахар не добавляю. как только вода в гречке полностью выкипела, добавляю я ее совсем не много, я добавляю молоко, естественно домашнее не покупное, и варю еще после закипания около 15 минут. Весь процесс варки гречневой каши на молоке у меня составляет пол часа.

Уже когда добавляю молоко в кашу, я добавляю сахар и немножечко соли.