Кофейный вкус можно придать практически любым известным десертам, таким как панокота, суфле,творожная масса, карамель. Нужно только добавить в состав кофе.Есть два способа. 1. Добавляем кофе растворимый непосредственно в крем (например для блинчиков с кофейным кремом или для панакоты), или делаем кофейную вытяжку ( на 2ст.ложки молотого кофе добавить 6 ст. ложек воды, вскипятить и выдержать в горячем состоянии в закрытой посуде 30 минут, затем экстракт осторожно слить через несколько слоев марли). Очень вкусный получается творожная масса именно с таким экстрактом :450г жирного творога,,2 ст. л. сахара, ванилин,,1 ст. л. кофейной вытяжки . Все смешиваем и.. наслаждаемся.Очень часто добавляю кофе в крем для тортов.А вот еще вариант "Блинчики с кофейным кремом"
С лимоном кофе иногда идет за милую душу, с коньяком - вообще то, что доктор прописал. Чего уж там греха таить, иногда и с кока-колой кофе пить приходится, особенно если растворимый. А сахара совсем чуть-чуть, оттенить кислинку.
А еще, когда варите кофе на неизвестной жесткой воде, бросьте еще соли чуточку.
Различные бывают и растворимые виды кофе.
Есть такие , что просто не возможно пить - то ли там крахмал то ли еще что , для удешевления продукта. Я все же предпочитаю растворимый кофе( мне лень заваривать молотый), но только зернышками, его вкус немного сладостью отдает в сравнении с кофе натуральным.
Для истинных ценителей кофе разумеется вкус натурального молотого ближе , так как он боле насыщенный и настоящий.
Когда завариваешь молотый кофе, аромат кажется даже спящего слона поднять может. В то время как растворимый братец его - такого аромата не дает.
Так что выбор за вами - любим сладость и приторность , сопровождающуюся ненатуральностью - прошу ко мне в гости на растворимый кофе. А вот ценители натурального кофе, которые понимают, что настоящий кофе должен быть именно таким - меня зовите в гости.
Пенка на кофе(имеется в виду молотом) получается появляется при взаимодействии пузырьков воздуха кипящей воды с эфирными маслами кофе. Отсюда понятно, что вид пенки будет зависеть от сорта кофе и помола кофейных зёрен. На плотность и устойчивость кофейной плёнки влияет и способ приготовления напитка. С давних времён и до сегодняшних дней лучшими ёмкостями для приготовления кофе с пенкой являются аналогичные современным туркам -с широким дном и узким горлышком. И если для получения пенки при варке молотого кофе надо проявить умение и мастерство, то это совсем не обязательно для получения пенки у растворимого кофе, поскольку пенка на нём образуется в результате растворения добавленного в порошок синтетического пенообразователя. Не совсем "натуральной" считается пенка и на таких напитках, как капучино, кофе латте, маккиато, кофе по-венски и фраппе. В них образование пенки больше зависит от взбитого молока, чем от самого кофе
Ну это напиток в который зачастую добавляют шоколад или какао.А так вообще это лате,которое в свою очередь примечательно тем, что молоко используется горячее и именно молоко.
Отец рассказывал что когда то был напиток так и назывался Мокко,вот его благодаря его рассказу я и заинтересовался что же это.
Вообще раньше кофе не пил почти,только чай(зато чай с младенчества). А в последнее время начал.
Но так как от чая я уже отказаться не могу,то попробовал смешать с кофе и знаете,понравилось.
