На покупку овощей мама израсходовала 45 денег что составляет 3/5 изменившихся у неё денег.

45рублей составляет 3\5 это значит ,что 45 рублей это 3 части из 5 частей
найдем 1 часть
45:3=15 рублей -1\5 часть
15*5=75 рублей -было
75-45=30 рублей -осталось 

45:3=15 (руб)
15*5=75 (руб)-было
75-45=30 (руб) -осталось
Ответ:75 руб. Было и 30 руб. Осталось