UVScreenCamera - я пользуюсь этой программой. Она очень хорошая!!!Советую!!! Ей можно записывать с екрана все со звуком(голосом).Ей можно записывать даже игры в 3D.Имеет возможность добавлять поясняющий текст, выноски, рамки, картинки в записанный фильми
и ещё можно:
рисовать на экране во время записи
создавать интерактивные flash презентации и видео курсов
наложевать звук с микрофона или из файла
визуализация щелчков мыши (левая, правая, средняя кнопка, вращение ролика) и нажатий клавиш на клавиатуре (например: Ctrl + C, Esc и т.д.)
размещать фильмы на web страницах
делать скриншоты определёной области экрана в bmp, jpg, gif
создавать GIF-анимации из отдельных кадров
защищать созданных фильмов от копирования
и имеется подробная справка по работе с программой(текст при наведении)
ссылка на скачивание http://www.softportal.com/software-8654-uvscreencamera.html