Кашу при варке обычно берут в соотношении на 1 стакан крупы - 2 стакана воды, в этом случае каша увеличится в объеме примерно в два раза. Воды можно добавить больше, тогда каша получится более рассыпчатая, если берется 1 стакан крупы и 3 стакана воды, то и объем каши увеличится в 3 раза. Как то примерно так.
В агрономии существует показатель - масса 1000 семян. Его определяют в контрольно-семенных лабораториях для каждой партии. Семена гречихи имеют массу 1000 семян от 18 до 32 грамм. Возьмем в среднем 25 грамм, 1000г разделим на 25г и получим 40000 семян в одном килограмме. Это живые семена, которые для получения крупы обрабатывают в крупорушке и получается выход крупы от 65 до 78 процентов, в среднем 72 процента. Делим 40 тысяч на 0,72 и получаем 55567 зерен гречневой крупы в одном килограмме.
Кстати, масса 1000 семян риса и выход крупы примерно такие же, как и у гречихи. Поэтому информация о 5376 рисовых зернышек в одном килограмме кажется ошибочной.
Гречневая каша очень полезна для человека. Ее принято считать пищей богатырей. Очень большое содержание белков, углеводов, витаминов и еще не малое количество веществ, которые приносят пользу нашему организму. В ее состав входит: фосфор, железо, йод, аминокислоты, клетчатка, витамины группы РР и В. Наверное если распределять по местам каши, то гречку лучше поставить на первое место. Так как о ее пользе знают и диетологи и доктора.
Рисовая каша послужит большим источником энергии, также как и гречка, рис содержит немалое количество углеводов, минералов, витаминов и других питательных веществ. Рис не содержит холестерина, и он очень полезен при многих заболеваниях связанных с артериальным давлением и сердечно сосудистыми заболеваниями. Выводит шлаки и токсины из организма.
Если говорить об каши овсяной, то и тут можно написать об ее богатстве витаминами, аминокислотами, минералами и углеводами. Она хорошо снизит сахар и холестерин. Еще говоря о пользе овсяной каши нужно добавить, что она помогает при похудении и содержит кальций и фосфор, который нам также необходим.
Исходя из вышесказанного можно отметить, что любая из этих каш полезна и питательна.
А у нас теперь всё то, что НЕ из Китая, то дороже. Вот у нас, в Украине был года два назад дефицит гречки. Выяснилось, что её больше нигде и не едят, кроме, как на территории СНГ. В Китае этот злак вообще считается кормовым. Вот и закупили её - целыми кораблями и самолётами. С мусором там всяким, камушками, веточками, битая.
А у нас же для людей выращивают. Но на нашей территории, всё, что относится к продуктам питания, обязательно дороже. Во-первых, не на любой земле можно вырастить гречку. Например, в засушливых районах, на юге, она толком не растёт. А наше правительство недалеко ускакало от советских методов. Дефицит? - Всем срочно сеять гречку! - Да не растёт она у нас! - Как это не растёт? - Срочно вырастить.
Но налоги-то, как у всех. Вот и получаются затраты на её выращивание слишком большие. А правительству какая разница почём гречка - лишь бы была и население не волновалось, испытывая дефицит.
Вот и дороже.
В связи со сложившейся ситуацией я ничего не покупала специально в запас. А покупаю только то, что необходимо в данный момент. Если не оказывается в продаже тех продуктов, которые мы обычно употребляем, то я ищу им замену из продуктов, представленных на прилавках магазинов. Как правило, дома у меня всегда есть небольшой запасик (всех круп, макарон, гороха и т.д. примерно килограмма по три), что позволяет моей семье жить более спокойно некоторое время, а иногда даже пережить создающийся искусственно ажиотаж на продукты первой необходимости. Пережду, когда люди раскупят залежавшийся товар по высоким ценам, а потом иду покупать свеженький, который только что привезли. Коммерсанты сильно наживаются на страхе людей, для этого и создают дефицит искусственно, пользуясь нестабильной обстановкой в стране и мире, что не делает им чести. Люди, сохраняйте свое достоинство при любых ситуациях. Если все не побегут покупать еду мешками, то более вероятно, что цены снизят.
