Как приготовить морковную закуску на чипсах?

Вот вам самый простой рецепт.

Потребуется:

• куриный бульон;
• морковь;
• лук репчатый или порей;
• картофель (немного, одна средняя);
• можно еще овощи на Ваше усмотрение, но только белые или оранжевые, а то цвет испортите;
• имбирь (можно сушеный. но лучше сырой очень мелко нарезанный);
• масло (любое - сливочное или растительное), соль, специи, мед.

Варите куриный бульон. В отдельной глубокой кастрюле разогреваете масло, добавляете произвольно нарезанную морковь. Нужно потомить некоторое время, затем добавляете поочередно лук, овощи, картофель. Потушить все вместе несколько минут, залить бульоном и варить минут 20. Блендером все очень тщательно измельчаем, добавляем соль, мед по вкусу, специи (рекомендую черный перец). Ваш морковный суп-пюре готов!

В принципе, рецепт достаточно простой.

Берете килограмм моркови, трете ее соломкой на специальной терке.

Далее берете 20 мл. 6% уксуса, разбавляете его таким же количеством воды.

Заливаете разбавленным уксусом натертую морковь, солите по вкусу. Затем ее желательно немного помять руками, после чего оставить мариноваться на 3-4 часа.

Далее, берете 100 гр. растительного масла и обжариваете на нем одну большую луковицу, нарезанную кольцами.

Обжаривать нужно до золотистого цвета. После этого лук из масла удаляется, а горячим маслом заливается замаринованная морковь. Далее добавляете молотый кориандр, молотый сладкий красный перец, имбирь. Затем выдавливаете через через чеснокодавилку 3-4 зубочка чеснока. Все тщательно перемешиваете и оставляете на 12 часов. После этого морковь готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Я часто делаю такие салаты, сочетая морковь с самыми разными овощами и фруктами и заправляю тоже по - разному. Из овощных салатов мне больше всего нравится сочетание моркови и капусты или моркови и редьки, моркови и чеснока. Можно соединять морковь с яблоками, грушами, апельсинами, изюмом, орехами, тыквой и проч. Морковь я при этом тру, овощи и фрукты - на Ваше усмотрение: например капусту мелко шинкую, редьку тоже тру. Яблоки можно натереть, можно нарезать дольками! Между прочим, тёртая морковь со сметаной улучшает зрение! Заправлять овощные салаты, кстати, можно маслом оливковым или растительным, можно сметаной или майонезом. Фруктовые будут хороши, если: добавить немного сахара или мёда.

Ну это зависит от того, какие продукты в холодильнике постоянно имеются.)))) Вот у меня всегда большая банка майонеза, всегда есть картошка-лук-морковь. А также сыр, что-нибудь куриное.))) Почему-то мои гости любят печеную картошку с маслицем. Уплетают. А ведь трудов никаких: закинул в духовку, и вынул вовремя.))) У меня аэрогриль, мне проще - я могу картошку с курицей сразу запечь: полить майонезом, посыпать специями и поставить минут на сорок. А в это время сварганю салат из того, что есть. Например, яйца-огурцы-морская капуста. Или вот яйца-баклажанчики поджарю совсем чуток - готовое блюдо, вкуснейшее. Хорошо бы про запас иметь овощную смесь или пельмени.))) Всегда пригодятся.)))

В лавашик, что не положи, все очень вкусно получается. Я, например, очень люблю, когда сын готовит рулеты с лавашем. Он все время придумывает различные начинки, меняет ингредиенты и получается просто обалденная закуска.

В лаваш можно завернуть все что угодно. Для фарша сгодится как курица, так и свинина, и говядину можно очень вкусно приготовить для лаваша.

Рецепт приготовления лаваша с куриным фаршем.

Берем куриный фарш, его можно приготовить как самому, так и купить в супермаркете.

Слегка обжарим с луком, посолим и поперчим.

Затем кладем на противень два лаваша.

На них выкладываем наш фарш, сверху его можно притрусить различными травами, зеленью. Затем накрываем наш фарш лавашом. Аккуратно заворачиваем, делаем как бы конвертик и сверху смазываем взбитым яйцом.

Та как фарш у нас уже был почти готов, то ставим в духовку совсем на немножко, минут 10 не больше.

Вынимаем из духовки и посыпаем тертым сыром. Сыр предварительно минут на двадцать кладем в морозилку, чтобы он лучше натирался.

И снова ставим в духовку, когда сыр хорошо расплавится наш лаваш будет готов.

Для фарша я беру произвольное количество фарша в зависимости от формы, в котрой выпекается лаваш и от того, сколько человек нужно им угостить.

А вот совсем простой и главное быстрый рецепт приготовления лаваша с фаршем.

Лаваш намазать сырым говяжьим фаршем. Залить соусом из майонеза и лука.

Сверху натереть отварное яйцо и накрошить мелко листья салата. Лавашик свернуть в рулетик. Сверху смазать взбитым яйцом и запечь в духовке.

Быстро и главное очень вкусно.