Почему сырники назвали именно так, если в них творог, а не сыр?

Мне кажется, что тут хорошо бы использовать не муку, а манку. Просто добавьте её в массу и оставьте полежать, манка впитает лишнюю жидкость. Потом смотрите по консистенции, можт придётся пару ложек муки добавить, и пеките сырники. Также эта масса с манкой подойдёт для запеканки.

Второй вариант - подмесить Вашу массу + ч.л. соды мукою до густого состояния. Чтоб месить руками, как на вареники. Из неё налепите пирожков с любыми ягодами, фруктами, повидлом... и пожарьте на сковородке. Будут такие себе сырники с начинкой. Мои дети любили когда я в начинку клала желейную конфетку просто.

Чтобы приготовить открытый пирог с творогом и сыром в мультиварке, мне понадобится: творог - 300 грамм, яйца 6 штук, соль, немного сахару, сыр - 200 грамм, мука, сливочное масло - 120 грамм, сода на кончике ножа.

Замешиваю тесто, 3 яйца сбиваю в густую пену добавляю слегка размягченное сливочное масло (масло я не растапливала), потом добавляю немного соли, сахару, соды, муки.

Замешиваю тесто, раскатываю, выкладываю в смазанную растительным масло чашу мультиварки.

В это время в творог добавляю 3 яйца, немого соли, сахару, хорошо все размешиваю.

Выкладываю творог на тесто в мультиварку, сверху тёртый на терке сыр, включаю мультиварку в режим "Выпечка" и выпекаю ровно 60 минут.

Если есть желание, вместо творога можно положить мясо, слегка поджаренную колбаску с луком.

Приятного аппетита.

Обычно рецепты без муки и манки интересуют тех, кто избегает потребление глютена. В таких случаях муку или манку можно заменять следующими продуктами:

• кокосовой стружкой
• рисовой или кукурузной мукой
• мелкой кукурузной крупой

Не напоминает ли Вам какой либо из этих компонентов то, что вы забыли?

Будучи одиноким человеком, но тем не менее умеющим нормально готовить, сравнительно недавно я догадался, что в сырой творог можно добавлять не только манную крупу, а блинную муку.

Я, правда, большей частью из этого выпекал запеканку, а не сырники

Получалось очень хорошо, и если творог совсем сырой и блинной муки приходилось вмешать много, то получалась пышка ближе к мучной, чем даже к творожной- один раз так у меня получилось.

Но точно также можно слепить и сырники, потому что блинная мука добавляет существенную клейкость!

Кроме того, это очень быстро и удобно. Не обязательно будет добавлять яйца, потому что яичный порошок у ней уже есть. Кроме того, блинная мука, довольно качественный продукт в плане того, что там немного химии и блины или оладья из блинной муки не отдают чем-то химически-синтетичес­<wbr />ким.

Печь можно в духовке, а можно в мультиварке, но в этом случаи не советую брать творога больше чем 350-400 граммов, а если у Вас 500 граммов, то пышку желательно перевернуть минут за 12-15 до завершения выпекания. Дно чаши в мультиварке должно быть смазано маслом и посыпано мукой или мелкими сухарями. (последний способ- тоже моя личная находка)

Сыр содержит в 10 раз больше кальция, чем творог. Но творог полезнее для организма в целом, а в сыре консерванты, красители, соль и другие вредные добавки. Лучше употреблять домашний сыр и творог - они жирнее, полезнее, и кальция в них больше. Много кальция и в адыгейском сыре, но он тоже соленый.