Сотниченко - это украинская фамилия. И произошла она от прозвища. Сотник - это командир сотни. Скорее всего речь идет о казачьей или стрелковой сотни.
Получается впервые такая фамилия могла быть дана предводителю сотни. Более подробно изложено в статье.
Тертым калачом называют человека, имеющего большой опыт, прошедшего через многие передряги. Такого человека трудно обвести вокруг пальца, обмануть. Это выражение исконно русское, оно пришло из лексикона пекарей. Тертым калачом хлебопеки называют изделие из крутого теста, которое необходимо долго и сильно наминать. Пример использования выражение: "Руководитель группы был тертым калачом, поэтому сразу предпринял все меры предосторожности".
В древнегреческой мифологии бога любви звали Эрот. Он же Амур или Эрос. А у римлян его звали Купидоном - это один и тот же бог. Вернее, это в нашем понимании он бог "любви", у нас всё упрощённо, у греков посложнее было. Там богиня любви - Афродита, а он тоже бог любви, но другой , той, которая вызывает сексуальное влечение - это отдельная любовь. А вот С Афродитой он был всё время, иначе без него фиг какая любовь могла получиться.
Наречие "начеку" образовано слиянием предлога "на" и уже исчезнувшего из русской речи слова "чек", имевшего значение "стража" и произошедшего от слова "чекать" - сторожить, ждать. Сравните украинское слово "чекати", а поляки и до сих пор его употребляют.
Получается "быть на страже, настороже" - мало того, что являются синонимами, так ещё и произошли от него.
Получается - быть на страже вполне возможно.
Выражение "как в воду глядел" означает, что человек предвидел ту или иную ситуацию. И связано это с гаданием. Гадали в исторические времена (несмотря на преследования) часто и по всяким поводам. И, думается мне, тут - все по-прежнему. Среди множества способов гадания, гадание по воде - один из самых доступных (только и нужно воду да свечи) и похож на гадание на кофейной гуще. Тоже на воображение и ассоциации. Хотя это не единственный способ гадания с помощью воды, но в других случаях не надо на воду сосредоточенно пялиться.
И, кстати, существует еще похожее выражение: "к гадалке не ходи" и тоже используется в случаях очевидных и сомнению не подлежащих. Это значит гадания были успешными. А про достоверность предсказаний сейчас есть много шутливых историй, анекдотов и песенок. И вот выражение "гадать на кофейной гуще" применяется исключительно в случаях, когда идет речь о необоснованных догадках.