Можно приготовить массу чего. Фаршированный, очень неплохо. Лечо, или в составе аджики. Можно покрошить в салат сырым.
Помню, как встретил знакомого турка-месхетинца. Он говорит: Сделай руки вот так. - Показывает чтоб на груди сложил, груди не касаясь. Сделал, не трудно. А он открывает багажник машины и высыпает мне перец и баклажаны, и говорит с непередаваемым акцентом: Пожарыщь, ужин будэт!
Это к тому, что просто жареный перец очень даже вкусно.
Кто-то говорил, если хранить в погребе с картошкой в одном ящике, то он может долежать до нового года свежим. Пробовали в том году, не получилось, сгнил. Может что неправильно делали, в этом году попробуем ещё немного сохранить.
НА мой взгляд конечно лучше запекать, так больше полезных веществ остается в продукте и жир можно вообще не использовать дополнительно, хватит того, что в продукте или самую малость необходимо. Но в жизни использую и то и другое))). Хотя когда мужу врачи рекомендовали перестать есть жареное, то вся семья перешла на запеченные продукты и печень мужа заработала!!!))) Значит жареное можно только для тех у кого нет проблем с печенью!!!
Я видел где то лайф-хак, если пригорает печенье, вы берете обычную терку, и той стороной печенья, что пригорела трете до того момента, пока печенье не станет того цвета, которого оно должно быть. Не пользовался этим способом, но говорят, что работает.
В моем детстве,в СССР моё любимое блюдо появилось к годам 12-13. Родители купили баранов с направлением на шерсть. Зимы были очень суровые. Теплые вязанные носки из овечьей шерсти были незаменимы. А мясо,запеченное в духовке,делалось к какому-то празднику,событию. С детства остался в памяти и вкус,и цвет,и запах.
Позже,будучи замужем,ездила в гости. Папа с утра забивал барашка. И готовилась баранина.
Сейчас редко делаю. Нет того мяса у нас. Сама ращу кроликов. Правильно приготовленный сметается со стола до единого кусочка.
Благодаря интернету,узнала множество блюд. Готовлю разнообразно. Но предпочтение доброму куску запеченной баранины не собирается уходить.
Кроме лаврового листа, черного перца и, разумеется, соли есть ещё мясные кубики от Maggi, Rnorr, Gallina Blanca. Так же продаётся смесь пряностей под названием "Для пельменей". При этом есть такие "гурманы", не любящие бульон, которые его безжалостно выливают, оставляя себе только пельмени.
Некоторые предпочитают сметану, другие чашечку с разведённым уксусом, кетчупом или горчицей. Другие всё это выставляют на стол и макают пельмени на вилке в каждую приправу попеременно и во всё подряд.
Не так давно, угостили пельменями, обжаренными на сковороде с маслом. Они получились похожими на маленькие чебуреки или чебурята. По крайней мере вкус был приятный. Их так же можно употреблять с кетчупом и луком.
