Мы убираем морковь в сентябре месяце, где-то в середине сентября. К этому времени морковь уже поспела, а ботва начинает желтеть и даже некоторые листики подсыхать. Морковь не боится заморозков, поэтому на этот счет беспокоиться не стоит.
Сбор семян моркови для последующего хранения заключается в нескольких этапах.
1) Нужно срезать самые развитые зонтики и сантиметров 15-20 стебля.
2) Собранные зонтики связывают в пучки и подвешивают для сушки, можно обернуть в марлю.
3) Высушенные соцветия перетирают руками для извлечения семян.
4) В миску с семенами наливаем холодную воду и перемешиваем.
5) Отделяем утонувшие качественные семена от всплывших.
6) Слить воду и выложить семена моркови на полотенце для просушки.
У меня с морковью никогда проблем не было. Сею сразу в землю (не наклеиваю ни на что) сухие семена. Борозды делаю на довольно большом расстоянии, иногда между ними сею редис. Семена разбрасываю редко. Поливаю обильно, через день. Продергивать не приходится, вырастает всегда крупная и ровная.
Я пробовала морковь хранить и в песке, и просто в кладовке - бесполезно. Основную часть уже несколько лет замораживаю в тертом виде, в маленьких пакетах. Сейчас тоже осталось много еще крупной моркови.
Морковь мы сразу на даче споласкиваем от грязи, высушиваем. Сухую морковь складываю в пакеты, делаю в пакетах несколько дырочек и кладу в отсек для овощей. Так она может храниться несколько месяцев. В прошлом году морковь и свекла у меня долежала до Нового года, для селедки под шубой.
Всю зиму, конечно, не пролежит, но несколько месяцев - запросто.
Для хранения используются поздние сорта моркови, такие как Лосиноостровская 13, Витаминная 6, Флакке Агрони. Из импортных сортов для хранения подходят сорта, относящиеся к сортотипу Флакке, например Олимпус, Тинга.