Лак, гель - средства фиксации. Они создают каркас, который позволяет держать волосы в укладке. Лак более жесткий, чем гель.
Попадая на волосы, они помогают их выпадению тем, что - можно зацепить залаченную прядь и дернуть\выдернуть; трудно расчесывать - рвутся волосы и вырываются; при распускании прически, когда липкие волосинки цепляются за шпильки и заколки.
А когда лак и гель на коже головы, то они залепляют кожу, и она там как под клеем, не дышит. А недышащая кожа доставляет проблемы, которые проявляются на слабом росте волос, их слабости вообще и толщине, и некрепости в луковицах, из-за чего и выпадение.
Если пользоваться часто этими средствами, и долго в них ходить, и еще добавить фен, и сон на волосах в фиксации, то это совсем плохо.