Подарочная выпечка. Как приготовить новогоднюю выпечку в баночках?
2 ответа:
В некоторых европейских странах принято на Рождество и Новый год дарить украшенные баночки с уже выпеченными кексиками. Они готовятся по разным рецептам, один из них, творожный:
Три яйца, 300 г творога, 250 муки,150 г сливочного масла, стакан сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, апельсиновая цедра - 1ст.л., 30 г шоколадных капель.
1) взбить яйца добела с сахаром,
2) в полученную массу добавить творог и сливочное масло кусочками, хорошо взбить,
3) просеянную муку смешать с разрыхлителем и добавить в жидкую массу, размешать, тесто получится достаточно густым,
4) добавить апельсиновую цедру и шоколадные капли (если их нет, то просто черный шоколад покрошить мелкими кусочками),
5) чистые и высушенные небольшие баночки наполнить творожным тестом на треть объема,
6) противень застелить 2-мя слоями бумаги для выпечки, расставить банки
7) противень поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать 34-45 минут.
8) баночки с готовыми кексиками вытащить из духовки и сразу закрутить крышками, перевернуть. Когда они остынуть, оформите по своему желанию в подарочном варианте! Приготовленную выпечку таким образом можно гранить до двух месяцев. Если банки были подобраны для выпекания с широким горлышком, то кексы легко вынуть на тарелочку. Если банко с узким горлышком, то кексики можно кушать из банки десертными вилочками.
Есть новая задумка подарков Gift In Jar -подарок в банке.Это может быть смесь для глинтвейна,либо смесь для выпечки,либо для чая.Берется герметично закрываемая банка и послойно выкладывается смесь в которую остается просто добавить вино(для глинтвейна),либо яйца(для выпечки),либо кипяток это для чая,к банке привязываем красивой ленточкой рецепт и подарок готов.
Вот один из вариантов.
Рождественские булочки:
300гр муки
2ч.л. разрыхлителя
2ч.л. молотой корицы
2ч.л. молотых специй
100гр любых орехов(измельченных)
150гр сухофруктов(измельченных)
100гр коричневого сахара(можно и обычный)
В рецепте написать добавить 2 яйца, 300 мл молока и 100 г растопленного сливочного масла,замесить тесто выпекать в формах для мафинов(кексов) при 190 градусах.
Читайте также
Вам потребуется: масло сливочное 200 г, сахар 1 стакан, мука 2,5 стакана, яйцо 2 шт, корица молотая и кардамон молотый по 1 ч. ложке.
Готовим тесто:
В глубокую посуду взбиваем при помощи миксера размягченное сливочное масло с сахаром. Процесс взбивания продолжаем до образования пышной однородной массы. Затем начинаем вбивать яйца по одному. Предварительно просеянную муку смешиваем с молотыми корицей и кардамоном, затем пряную мучную смесь добавляем во взбитое масло.
Формируем печенье:
Готовое тесто делим на 6 шариков и скатываем каждый шарик в жгут толщиной 2 - 3 см. Полученный жгут нарезаем на кусочки по 1,5 - 2 см. Полученные кусочки выкладываем на заранее подготовленный противень (выстланный пергаментом и присыпанный мукой).
Охлаждаем готовое печенье на противне в течение несколько минут.